Sarà la cucina la protagonista dell’incontro di giovedì 17 agosto a Villa Cuturi: alle 21,15 infatti Elena Vallerini presenterà il libro “Cucina gluten free” di Valentina Leporati (Vallardi, 2022).
Valentina, celiaca dal 1989, é pasticciera e Attivista Gluten Free.
Dopo un’adolescenza di rifiuto verso la malattia, a 18 anni inizia la sua rivoluzione: si batte quotidianamente per ottenere opzioni Gluten Free nei locali e vedendo poca risposta decide di realizzare lei stessa un’isola felice per celiaci, aprendo “Valentina Gluten Free” laboratorio di pasticceria e panificazione.
Tutta la sua produzione è completamente senza glutine ma anche senza lattosio e proteine del latte.
Con questo libro si può scoprire quanto è golosa la cucina gluten free in 100 ricette adatte a tutti.
Valentina ha messo tutto il suo amore per il buon cibo e la sua esperienza di pasticciera gluten free in questo ricettario completo e godereccio. Dal pane infallibile alla focaccia ligure, dai primi ai secondi, dai dolci al cucchiaio alle torte al forno, tantissimi piatti e preparazioni per chi ha voglia di portare in tavola prelibatezze – tutte vegetariane o vegane – che non hanno nulla da invidiare alla cucina «classica».
Un libro necessario non solo per chi è celiaco o intollerante al glutine, ma anche per tutti gli altri, i parenti, gli amici, i grandi e i piccoli, i curiosi e per chiunque ami la buona cucina. In questo libro troverete la spiegazione semplice e precisa degli alimenti sicuri, a rischio e vietati, un vademecum per l’organizzazione della cucina, le basi della pasticceria dolce e salata (pane, pasta fresca, frolla, brisée in versione con i mix e con farine naturalmente prive di glutine) e tante tante ricette per tutti i gusti e tutti i palati.
Di seguito gli ultimi due incontri a programma:
Martedì 22 agosto ore 21.15 in Piazza Mercurio “La suprema inchiesta” di Alberto Casadei (Il saggiatore, 2023). Presenta: Gabriel Del Sarto.
Giovedì 24 agosto ore 21.15 a Villa Cuturi “Ada come tante” di Rita Bonini (Helicon, 2023). Presenta: Marina Pratici.
Tutti gli appuntamenti della rassegna sono realizzati in collaborazione con LaAV – Letture ad Alta Voce e con le librerie cittadine.
La manifestazione #bibliotecafuoriporta è promossa dall’Assessorato alla Cultura del Comune di Massa e realizzata dalla Biblioteca civica Giampaoli.
