In tutta onestà nei confronti dei ricercatori, può essere difficile condurre studi clinici randomizzati sugli integratori di vitamina D. Questo perché la maggior parte di noi ottiene la maggior parte della vitamina D dalla luce solare. La nostra pelle converte i raggi UVB in vitamine che il nostro corpo può utilizzare. Lo inseriamo anche nella nostra dieta, ma non molto. (Le fonti principali sono il pesce azzurro, i tuorli d’uovo, i funghi e alcuni cereali fortificati e alternative al latte.)
Il modo standard per misurare lo stato della vitamina D di una persona è osservare i livelli ematici di 25-idrossicolecalciferolo (25(OH)D), che si forma quando il fegato metabolizza la vitamina D. Ma non tutti sono d’accordo su quale sia il livello “ideale”.
Anche se tutti sono d’accordo su una cifra, non è chiaro quanta vitamina D una persona dovrebbe assumere, o di quanta luce solare avrebbe bisogno, per raggiungere questo obiettivo. Un fattore complicante è che le persone reagiscono ai raggi UV in modi diversi: molto può dipendere dalla quantità di melanina presente nella pelle. Allo stesso modo, se ti siedi a mangiare pesce grasso e funghi e lo innaffi con un bicchiere di latte fortificato, è difficile sapere di quanto altro potresti aver bisogno.
C’è più accordo sulla definizione di vitamina D CarenzaSebbene. (Nel caso ve lo steste chiedendo, si tratta di livelli nel sangue inferiori a 30 nanomoli per litro.) E finché non ne sapremo di più su cosa fa la vitamina D nel nostro corpo, il nostro obiettivo dovrebbe essere quello di evitarla.
Per me questo significa fare il pieno di integratori. Governo del Regno Unito dà consigli Tutti nel Paese devono assumere un integratore di vitamina D da 10 microgrammi in autunno e inverno. Questo consiglio non tiene conto della mia età, dei miei livelli nel sangue o della quantità di melanina nella mia pelle. Ma questo è tutto quello che ho adesso.
