parecchi Catena di ristoranti hanno già annunciato nuove aperture di negozi per il 2026 e gli appassionati di tutto, dal pollo fritto alla pizza al cibo sano, probabilmente avranno qualcosa da aspettarsi nel nuovo anno.
Newsweek ha stilato un elenco delle aperture di ristoranti già fissate per il 2026.
Perché è importante?
Mentre molti ristoranti sono stati costretti a chiudere le sedi a causa del calo della spesa dei consumatori e del traffico pedonale, altri marchi di ristoranti stanno lavorando a pieno ritmo e hanno già nuove sedi previste per il 2026.
Ciò potrebbe indicare la loro maggiore attrattiva anche all’interno di un mercato ristretto della ristorazione.
Cosa sapere
Il pollo di Lane
Gli amanti del pollo fritto saranno probabilmente felici di sapere che Layne’s Chicken ha firmato un accordo per aprire 44 sedi in tutto il Texas occidentale, grazie a un accordo con il C5 Restaurant Group di Lubbock.
“Il cibo è ottimo e stanno costruendo un business incredibile”, ha affermato Eli Cohen, CEO di C5, come riportato. Lubbock Valanga-Journal. “Il menu è semplice e la qualità è molto alta. Se non la pensassimo così, penso che sarebbe difficile entrare in un pollaio. È affollato, ma crediamo che sia un prodotto premium e questo si farà notare.”
Layne’s Chicken è stato originariamente aperto a College Station nel 1994 ed è noto per i suoi bocconcini di pollo, salse e frullati.
Le nuove sedi saranno situate in tutta l’area di Corpus Christi, Del Rio, Eagle Pass, Lubbock, Midland, Odessa, San Angelo, San Antonio e Uvalde.
Baguette di Parigi
La Baguette di Parigi sta lentamente conquistando il paese. Ad agosto, la catena ha annunciato 18 trimestri consecutivi di crescita delle vendite e 250 sedi a livello nazionale.
Nel 2026, Paris Baguette ha dichiarato che avrà più di 500 unità in fase di sviluppo e punta a gestire più di 1.000 sedi in America entro il 2030.
dolce verde
Sweetgreen è emerso come uno dei principali contendenti nel settore fast casual degli alimenti naturali per insalate.
La catena ha annunciato che aprirà 40 nuove sedi entro la fine del 2025 e altre 15-20 nel 2026. Ciò include mercati completamente nuovi come Salt Lake City
“Questi marchi beneficiano di forti strutture di capitale: attraverso il mercato privato che può raccogliere fondi rapidamente o attraverso il mercato pubblico che fornisce un accesso efficiente al capitale”, ha affermato Kevin Thompson, CEO di 9i Capital Group e conduttore del podcast 9Innings. Newsweek.
“Di conseguenza, possono assorbire costi più elevati, espandersi più rapidamente e mantenere il potere di determinazione dei prezzi. Entrando nel 2026, vedo più di questa tendenza al consolidamento: meno aperture indipendenti, maggiore espansione da parte di catene ben finanziate e un panorama gastronomico sempre più modellato da grandi attori in grado di resistere all’inflazione”.
313 attraverso
313 aprirà anche alcuni nuovi negozi nel 2026.
La catena di pizzerie ha totalizzato quest’anno 32,5 milioni di dollari di investimenti, raddoppiando la sua impronta in tre anni.
Nell’ambito di questo percorso, Via 313 aprirà da quattro a cinque nuovi negozi nel 2026, con un’espansione di circa il 20%.
cosa dice la gente
afferma Alex Benny, docente di alfabetizzazione finanziaria presso l’Università del Tennessee a Martin Newsweek: “Mentre la maggior parte dei titoli dei giornali dell’industria alimentare riguardavano vendite lente e chiusure di attività, alcune catene stanno effettivamente riscuotendo successo e espandendosi. Aziende come Via 313 e Layne’s Chicken si stanno costantemente espandendo in nuovi mercati, poiché la domanda per le loro offerte aumenta.”
ha affermato Kevin Thompson, CEO di 9i Capital Group e conduttore del podcast 9Innings Newsweek: “Il settore rimane altamente competitivo, a testimonianza della struttura centrale del capitalismo. Ma guardando più da vicino, è chiaro che la recente ondata di aperture non è guidata da negozi a conduzione familiare. È invece dominata da marchi più grandi e ben capitalizzati come Via 313 (privato) e Trade-Back). Come l’aumento dei costi di produzione e i margini più ristretti stanno spingendo gli operatori più piccoli fuori dal mercato.”
Cosa succede dopo
Anche se queste catene sono in fase di espansione, devono ancora affrontare la probabilità di un aumento dei costi sia per le risorse che per la manodopera, ha affermato Binney.
“È importante capire che molte delle complicazioni che le principali catene stanno affrontando sono dovute alla loro enorme impronta combinata con l’aumento dei costi delle risorse e della manodopera”. “Le catene più piccole che gestiscono i costi in modo più rigoroso ed efficiente sono in grado di espandere più facilmente la propria portata mentre altre restano indietro. Il risultato sarà più opzioni per molti americani in alcune città a partire dal 2026.”
