FAYETTEVILLE, Carolina del Nord (WTVD) — Potrebbero mancare ancora due giorni al giorno di Natale, ma per molte famiglie latine e ispaniche la celebrazione principale avviene la vigilia di Natale, Noche Buena, una tradizione culturale di lunga data incentrata sul cibo, sulla famiglia e sulla fede.
Con l’avvicinarsi delle festività, le famiglie della comunità sono impegnate a preparare la cena festiva. Un alimento base che appare spesso sulla tavola è il pan dulce, un pane dolce che viene gustato tutto l’anno ma è particolarmente apprezzato durante le festività natalizie.
La tradizione del pan dulce ha origine dal Messico e comprende un’ampia varietà di prodotti da forno. Uno dei tipi più riconoscibili e popolari è il turbinato, che prende il nome dal motivo a conchiglia sulla sua parte superiore. La pasta frolla ha una base morbida, simile a una ciambella, ricoperta da uno strato dolce e friabile disponibile in diversi colori e sapori.
Mentre le famiglie si preparano per la Noche Buena, le panetterie messicane locali a Fayetteville stanno registrando un aumento della domanda. Sandra Torres, proprietaria di Mi Vida Dulce, ha detto che il pan dulce è stato uno dei prodotti più venduti della sua panetteria durante le vacanze.
“È una pasticceria messicana in cui ognuna ha un sapore diverso e un sapore diverso”, ha detto Torres. “Le concha sono le più popolari, soprattutto quelle grandi. Ci sono quelle al cioccolato, alla fragola, alla vaniglia e tutte hanno il loro sapore unico.”
Sebbene le tradizioni varino da famiglia a famiglia, il pan dulce rimane un simbolo di unione e celebrazione per molte famiglie che osservano la Noche Buena.
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