DURHAM, Carolina del Nord (WTVD) — ABC11 punta i riflettori sull’azienda con sede a Triangle, mettendo in risalto i prodotti realizzati nella Carolina del Nord KyookzÈ noto per i suoi sottaceti fatti a mano.
L’executive chef e imprenditrice Ashlyn Smith ha acquisito Kyookz all’inizio di quest’anno, ma la società fa parte della Triade da più di due decenni. Smith, originario di Durham e diplomato della North High School, attualmente produce sottaceti artigianalmente nella sua cucina di Durham utilizzando cetrioli e ingredienti locali.
“Vado al mercato degli agricoltori e li uso anch’io”, ha spiegato Smith.
“Compriamo i nostri cetrioli da venditori locali. È davvero semplice. Sono cetriolo, cipolla, aceto, acqua, zucchero e alcune spezie. Quindi è tutto naturale”. Smith ha aggiunto.
Kyookz offre una varietà di gusti di sottaceti tra cui classico, aneto, dolce e piccante e piccante. Puoi trovare il marchio online e nei negozi di alimentari locali come Harris Teeter e The Fresh Market, oltre a una varietà di boutique locali.
“È una cosa davvero interessante avere un prodotto sullo scaffale di un negozio di alimentari, sai, e poi lo porteranno a casa e diranno Kyookz, lo cucineranno e porteranno i barattoli e poi i barattoli a casa.”
Smith spera di continuare a far crescere l’attività e di specializzarsi in prodotti da cucina speciali per i cetrioli.
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