Alcuni influencer hanno portato la tendenza alla carne agli estremi seguendo una “dieta carnivora”. “La cosa migliore che puoi fare è eliminare tutto tranne le carni grasse e lo strutto”, ha detto in un post su Instagram Anthony Chafee, MD, che ha quasi 400.000 follower.
E ho quasi ingoiato i miei broccoli Quando, scorrendo LinkedIn, ho trovato un altro medico intervistato che affermava “Non esistono prove scientifiche per affermare che le verdure siano necessarie nella dieta umana”. Il medico, che si definisce “90% non vegetariano”, ha inoltre affermato che quello che aveva mangiato il giorno prima era un chilo di carne di manzo e che le verdure contengono “antinutrienti”, qualunque essi siano.
Non è necessario trascorrere molto tempo sui social media per vedere tali affermazioni. L’influencer, autore e psicologo “tradizionalista” Jordan Peterson promuove una dieta esclusivamente a base di carne dal 2018. recensioni recenti Una ricerca sulla disinformazione nutrizionale sui social media ha scoperto che la maggior parte delle informazioni dietetiche vengono condivise su Instagram e YouTube, e molte di esse non hanno senso. Tanto che gli autori la descrivono come una “crescente preoccupazione per la salute pubblica”.
La novità è che parte di questa disinformazione proviene dalle persone che ora guidano le agenzie sanitarie federali americane.. Kennedy, che a gennaio guidava il Dipartimento della salute e dei servizi umani, ha detto a un giornalista di USA TODAY che stava seguendo una dieta carnivora. “Mangio solo carne o cibi fermentati” Ha detto. Ha inoltre affermato che la dieta lo ha aiutato a “perdere il 40% del (suo) grasso viscerale entro un mese”.
Il commissario della Food and Drug Administration Martin Macri ha affermato: “Il governo deve smettere di diffondere la disinformazione secondo cui i grassi naturali e saturi fanno male”. Una recente intervista in podcast. I principi di “cibi integrali e carne pulita” sono “biblici”, ha detto. L’intervistatore ha detto che gli avvertimenti di Macri sui pesticidi lo hanno portato a “evitare tutte le insalate e a perdere completamente la sezione biologica nel negozio di alimentari”.
Per la cronaca: ci sono molte prove che una dieta ricca di grassi saturi può aumentare il rischio di malattie cardiache. Questa non è un’informazione sbagliata da parte del governo.
