L’industria del fast food è ciò di cui dice la nostra economia

Per molti americani, uno dei primi segni di stress finanziario è uscito dalla cena, specialmente nelle famiglie a basso e medio reddito. E quando scelgono di mangiare o ordinare, si spostano verso le opzioni di spesa brevi.

Questa modifica viene visualizzata nelle vendite di ristoranti. Secondo l’agenzia di ricerche di mercato Cirna, gli americani hanno mangiato un miliardo di ristoranti in meno rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso da gennaio a marzo.

Le cosiddette catene “veloci casual”, come Kava, Suitgreen, Foglia e Shack Shake, sono state considerate molto costose per il cibo quotidiano: l’avvertimento di questa crisi viene inviato per la prima volta. Kava, che ha registrato la stessa crescita delle vendite del negozio nel primo trimestre, si è attestato solo al 2,5 per cento nel secondo. Sweetgreen Q2 ha affermato che la vendita di un 7,2 per cento della vendita diminuisce, il chipotle è diminuita del 4 percento.

Gli analisti affermano che queste catene sono state catturate nel mezzo: la catena di fast food è molto costosa da competere con un contratto di budget, ma i clienti non sono abbastanza premium per giustificare le spese quando vedono le loro spese.

La CNBC ha dichiarato: “C’è una nebbia per i consumatori in cui i problemi sono in costante cambiamento e il solido per vedere la pulizia” Jonathan Neman, CEO di Sweetgrin, ha affermato che la società ha iniziato a vedere clienti più cauti ad aprile e il consumatore è stato raccolto al momento dell’annuncio del “Giorno del rilascio” del presidente Trump.

Il chipot Coo Scott Botterite ha indicato direttamente l’ascesa di concorrenti a basso costosi. “I nostri concorrenti non hanno bisogno di vedere più di quello che sta succedendo con eventi per la colazione o $ 5 dollari”, ha detto, “i consumatori stanno scorrendo lì”, ha detto.

Un ampio segnale economico

La recessione del ristorante fa parte del più grande cambiamento nel comportamento dei consumatori.

A luglio, l’inflazione degli Stati Uniti era del 2,7 per cento, ma l’inflazione originale – aumento del cibo ed energia – la velocità più rapida in cinque mesi. Nel frattempo, la crescita del lavoro è lenta e le nuove politiche tariffarie di Trump stanno aumentando i prezzi sui prodotti importati. Combinati, questi motivi stanno danneggiando il budget familiare.

“Le famiglie sono uno dei primi segni per stringere la cintura sulla spesa del ristorante”, ha dichiarato il professor Tod Belt alla George Washington University. “Sta per escludere una notte-si tratta delle famiglie fare un compromesso quotidiano.”

L’indice del sentimento dei consumatori dell’Università del Michigan è aumentato in qualche modo nel 619 luglio, a giugno, da 605..7, ma ancora a.1,5 per cento rispetto a un anno fa. Sebbene l’opinione sulla situazione attuale sia stato sviluppato per oltre il 4,9 per cento dell’indice di visione in aumento per più di un mese, che riflette una visione a lungo termine della visione a lungo termine, che è scesa a 57,7, dove c’era più del 16 percento di dove si trovavano a luglio.

Quel turno sta già esaurendo il traffico pedonale del ristorante. Nel secondo trimestre, le visite di fast food sono diminuite del 2,5 per cento. Le catene, tra cui IHOP, Denie, Wendy e Sweetgreen, hanno tutti avvertito della riduzione delle vendite e del traffico pedonale morbido.

“Al momento abbiamo un cliente molto redditizio”, ha detto Sali Lion Wiyat, consulente di Sakana, Tempo finanziarioI “clienti stanno per spendere molto fegato per sentirsi più a proprio agio nel spendere più soldi fuori casa”.

Il valore è ancora vinto

Alcuni marchi si stanno adattando con più successo.

Domino ha registrato un profitto del 5,6 per cento negli Stati Uniti nel secondo trimestre, tornando dalla riduzione dell’inizio di quest’anno. Anche Papa Johns è tornato alla crescita dopo due danni da quarto consecutivo.

McDonald’s ha eliminato pesantemente il prezzo. Lo stesso negozio negli Stati Uniti è aumentato del 2,5 per cento nelle vendite Q2, che è supportato da un pasto combinato nazionale da $ 5 e da un menu di aggiornamento McValoo. “È criticato il recupero di clienti a basso reddito”, il CEO Chris Campsinski ha chiesto il reddito di luglio. “Dobbiamo risolverlo.”

Il Cile ha anche guadagnato la base di $ 10,99 per il suo accordo “3” per me, il che ha contribuito ad aumentare del 31 percento in vendita dello stesso negozio e ad aumentare il traffico del 21 percento. Le scatole di scansione Lux da $ 5 e $ 9 di Taco Bell risuonano con una cena a basso reddito e piccolo.

Sui social media, i clienti parlano del crescente intervallo di prezzo. “Sweetgreen carica per ogni piccola cosa che hai aggiunto alla ciotola e il prezzo originale è come $ 16. Sarò molto gentile da qualche parte su questi prezzi”, ha scritto un utente in x – -. Un altro ha detto: “$ 12 bourito, $ 3 guak, drink da $ 3 – a questo punto, sto solo mangiando in un vero ristorante”.

Alcuni stanno cercando di rispondere ad una disciplina basata su rapida. Kava ha aggiunto circa 50.000 membri fedeltà a settimana e ora conta circa 8 milioni di utenti. Sweetgreen ha aumentato le parti della proteina e ha aggiunto ciotole esclusive di $ 13, sebbene le vendite continuino a diminuire.

Tuttavia, i dirigenti affermano che i miglioramenti dipendono da fattori economici al di fuori del controllo dei ristoranti.

“Penso che gran parte dell’esperienza che stiamo prendendo sia dovuta ai clienti macro e per il reddito dei consumatori che stanno attualmente cercando punti di prezzo”, ha affermato la barca chipatale. La società ha recentemente ridotto le previsioni per la seconda volta quest’anno.