PARCO DEL TRIANGOLO DELL’INVESTIGAZIONE, Carolina del Nord (WTVD) — L’Hub RTP è stato avviato nel 2020, nella regione sono stati investiti più di 100 milioni di dollari e le imprese stanno iniziando ad aprire.
Preeti Waas, due volte semifinalista di James Beard come miglior chef del sud-est, è la prima stella culinaria ad aprire le porte nella nuova regione.
“Siamo nel mezzo del Research Triangle Park”, ha detto Waas. “È un po’ più unico e un po’ più affiatato e poi la nostra idea è che un hotel arrivi a beneficio di tutti i viaggiatori che arrivano.”
Il progetto è stato pensato per la crescente popolazione della RTP.
Waas afferma di essere entusiasta di vedere l’area iniziare a rivitalizzarsi e il Cheeni Indian Food Emporium fa parte di questa crescita.
“È stato un processo lento, ma stasera è la prima volta che serviamo la cena qui all’HUB RTP, e sto avendo dei litigi rabbiosi che di solito non capisco”, ha detto.
Altri ristoranti si stanno preparando a iniziare la costruzione.
Anthony Rapillo ha appena ottenuto il permesso di iniziare a lavorare.
L’High Horse del centro di Raleigh, che era stato chiuso durante la pandemia di COVID-19, viene riportato in vita qui, con l’inizio dei lavori previsto entro la fine di questa settimana.
“Ieri abbiamo finalmente ottenuto il permesso”, ha detto Anthony Rapillo, proprietario di High Horse. “Costruiremo un palco centrale davvero grande che sarà una cucina dimostrativa dove lo chef Katsuji cucinerà, con viste da tutto il ristorante.”
Rapillo spera di aprire entro settembre.
“Penso che sarà qualcosa di veramente divertente e diverso per la comunità e diverso in un modo che integrerà altri chef e imprenditori in questo spazio”, ha detto Rapillo. “Penso decisamente che RTP abbia un potenziale non sfruttato con molte persone che cercano posti carini dove mangiare, magari per pranzo o happy hour.”
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Anche lo chef riconosciuto dalla Michelin Christopher Prieto sta aprendo il Prime STQ.
La contea di Durham ha fornito finanziamenti per creare uno spazio aperto di cui tutti possano godere nel cuore di RTP.
“È davvero la più grande forza lavoro nel mezzo di questa regione. RTP ha circa 22 milioni di piedi quadrati di spazio commerciale”, ha affermato Carolyn Coia, vicepresidente del settore immobiliare della Fondazione RTP. “Molte persone non se ne rendono conto. Pensi che forse lo spazio di lavoro più grande sia nel centro di Raleigh o nel centro di Durham, ma in realtà è in RTP. Quindi dobbiamo davvero pensare a reimmaginare cosa sia RTP per i lavoratori che vengono qui ogni giorno.”
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