NEW YORK — Sono passati più di 20 anni da quando Lil ‘Frankie ha aperto nel villaggio orientale di New York. La città intorno a lui potrebbe essere cambiata, ma la moralità del ristorante – autentici piatti italiani e impegno per un servizio perfetto – è rimasta la stessa.
“(Da) Inizialmente, questo era più un punto di vicinato, come sai, come uno dei pizzer punk rock dietro l’angolo “, dice il direttore generale per molto tempo.
Oggi, il cliente è andato oltre le norme del quartiere per includere ospiti provenienti da tutta la città. Nei fine settimana, il ristorante rimane aperto fino alle 4 del mattino, quindi Lil ‘Frankie’s vede più della folla di cena. I frequentatori di bar-bar e club dopo aver terminato i loro turni dopo aver terminato i loro turni per mangiare a tarda notte, servono tutti coloro che cercano un posto dove mangiare.
Lil ‘Frankie’s, che è stato aperto dal ristorante Frank Prisisano nel 1999, rispetta che l’infanzia di Prininzano evoca con la sua famiglia nel sud dell’Italia. Il menu è costituito da piatti italiani senza pretese e rustici, che sono in stile familiare condiviso, compresi i favoriti di fan come gli spaghetti Limone e tutte le melanzane arrosto al fuoco.
“Beh, sono cresciuto con molte persone a cui piace nutrire le persone e nutrire questa energia. Ho visto la gioia che provavano quando ho detto loro che mi amavo.” Tiktok.
Molti regolarmente regolarmente, che il ristorante è accumulato per più di venti anni, è una prova del successo della visione di Prisinzano.
“Abbiamo persone che amano venire qui ogni giorno. Si siedono al bar, sanno cosa comprano e se ne vanno e facciamo parte dei loro diari. Mi sento come una specie di famiglia qui, quindi i nostri punti fermi. E li adoriamo qui. E li amiamo.” Dice Etina.
L’enfasi sulla famiglia si estende anche ai dipendenti di Lil ‘Frankie che lavorano nel ristorante da più di 15 anni.
Dopo essere stato diretto da un membro della famiglia, lo chef de Cuine Ricardo, che ha iniziato a lavorare come lavastoviglie a Lil nel 2006 in Frankie’s ‘, dice: “Siamo solo una comunità, siamo una famiglia”.
Insieme, se combinato a tarda notte, ha costruito legami indiscutibili tra il personale.
“Il turno di notte è fantastico qui”, aggiunge il capo della pizza Alberto. “Siamo assolutamente felici. Spero che rimanga sempre così.”
Lil ‘Frankie’s può visitare Frankie’s 19 1. Ave, New York, NY 10003 e loro sito web E Instagram Per ulteriori informazioni.
“Night Shift” è una serie che celebra dalla ABC Localish allo staff che ti porta dietro la tenda del turno nelle organizzazioni a tarda notte a New York e lavora al personale che lavora dagli chef che venivano da dietro a piatti che li adorano.
