Quanto per Matcha? Prezzi del popolare aumento del tè in polvere a causa della domanda globale

L’amore mondiale per il matcha sta per essere testato con aumenti di prezzo elevati.

La domanda globale di tè alla polvere è stata alimentata dai lattes di matcha verde brillante, che ha attirato l’attenzione del consumatore e la schiuma sui social media. Secondo una società di ricerche di mercato NIQ, le vendite al dettaglio MatcA negli Stati Uniti sono aumentate dell’86% rispetto a tre anni fa.

Ma il mercato Matcha è problematico. In Giappone, uno dei più grandi produttori di matcha, il maltempo è diminuito il raccolto di quest’anno. Matcha era ancora abbondante in Cina, un altro grande produttore, ma la carenza di manodopera e l’elevata domanda hanno aumentato i prezzi lì.

Le tariffe hanno ulteriori effetti per gli americani. Le importazioni dalla Cina sono attualmente soggette a tariffe del 37,5%, gli Stati Uniti hanno una tariffa del 15% dal Giappone sulle importazioni. Non è chiaro se il tè sarà esente dalle tariffe, perché un prodotto naturale che non è coltivato in quantità significative negli Stati Uniti – una sistemazione dell’amministrazione Trump per Cork dall’Unione Europea. Non ha risposto ai messaggi lasciati dal dipartimento commerciale degli Stati Uniti e dai rappresentanti del commercio americano Associated Press.

L’importatore di tè con sede in California GS Haly e un senior -bottice Aaron Vick ha affermato che il matcha giapponese, che sarebbe venuto negli Stati Uniti questo autunno questo autunno, ha pagato il 75% in più per le colture 2025 più graduate. I gradi di matcha più bassi prevedono di costare dal 30 al 50% in più. Il matcha China – di solito è più economico del matcha giapponese – diventa più costoso a causa dell’elevata domanda.

“Le persone dovrebbero aspettarsi un enorme aumento del prezzo del matcha quest’anno.” Ha detto. “Matcha avrà un viaggio un po ‘difficile per il loro viaggio dedicato. L’autore dovrà mostrare la profondità dei loro impegni nella cassaforte.”

Anche prima del raccolto di quest’anno, la crescente domanda era quella di forzare i materiali del matcha. Matcha è definito e intenso del lavoro. Gli agricoltori crescono nell’ombra – foglia di tè verde – agricoltori. In primavera, le foglie vengono raccolte, cotte al vapore e aperte e poi il pavimento di pietra rende il pavimento una polvere sottile. Tenceha può essere raccolto di nuovo in estate e in autunno, ma i raccolti successivi sono generalmente di qualità inferiore.

Ci sono modi per tagliare gli angoli come l’uso di un getto con aria ad alta pressione. Tuttavia, il Giappone ha altri problemi, tra cui manodopera in rapido invecchiamento e produzione limitata di Tencha. E nonostante il fatto che il Ministero dell’Agricoltura giapponese cerchi di ingannare gli allevatori di tè dal normale tè verde in città, molti di loro non vogliono farlo, l’esplosione di matcha andrà persa.

Ciò dà un’apertura in Cina, dove Matcha è nato ma cadde a favore del 14 ° secolo. La produzione di Matcha China è cresciuta per soddisfare la domanda sia locale che internazionale negli ultimi anni.

China Matcha era storicamente considerata più bassa del matcha giapponese ed è stato usato come dolcificante per cose come le barre KitKat al gusto di matcha invece di bere il tè. Tuttavia, secondo il più grande esportatore di tè cinesi Zhejiang Tea Group del New Jersey, la filiale americana, il direttore del marketing del tè FIRSD Jason Walker, sta sviluppando qualità.

“Riceviamo maggiore attenzione al matcha cinese a causa di problemi di capacità e della percezione del cambiamento”. Ha detto. “Era l’idea che il matcha giapponese o nulla dovesse essere. Ma abbiamo anche un buon prodotto.”

Starbucks è tra le aziende che usano Matcha dalla Cina per Lattes. La società ha affermato che Matcha ha anche causato il Giappone e la Corea del Sud. Dunkin ‘e gli olandesi Bros. non hanno risposto quando gli è stato chiesto dove hanno fornito Matcha.

Josh Mordecai, direttore della catena di approvvigionamento per il fornitore di tè con sede a Londra E il tè adatto, quasi ogni giorno, i fornitori di matcha cinesi si stanno avvicinando, ha detto. Per ora, acquista matcha solo dal Giappone, ma ha affermato che il costo di ottenerlo è aumentato del 40%, quindi dovrebbe aumentare i prezzi.

Mordecai ha dichiarato di aver ricevuto più dei nove anni precedenti per Matchai l’anno scorso. Se i prezzi dei matcha continuano ad aumentare, i consumatori si chiedono se il tè verde giapponese arrosto passerà ad altre varietà di tè come Hojicha.

Mordecai disse: “Vedremo se questo è un pallone. Niente è così lungo sui social media.” Ha detto.

Julia Mills, analista di alimenti e bevande della società di ricerche di mercato Mintel, sta aspettando l’interesse dei social media nel matcha. Ma pensa che Matcha rimarrà nel menu per un po ‘.

Mills ha affermato che Matcha si rivolge ai clienti sanitari, perché è meno caffeinata rispetto a L-teanina e caffè, un aminoacido, noto per i suoi antiossidanti ed effetti calmanti. I millennial e i clienti Z Generation Z hanno maggiori probabilità di provare Matcha.

Mills, preparazione tradizionale, polvere con acqua calda in una piccola ciotola di sbattere, rallentamento e più intenzionale di rivolgersi ai bevitori, ha detto.

Questo vale per Melissa Lindsay di San Francisco, che approva un piccolo matcha per se stesso ogni mattina. Lindsay ha notato che i prezzi sono aumentati per il matcha senior, ma è un’abitudine che ha trovato difficile smettere.

“Questa non è solo una bustina di tè in acqua, ha detto L Lindsay.” Un’esperienza per farlo secondo i tuoi gusti. “

David Lau, proprietario di Asha Tea House di San Francisco, spera che i clienti limitino gli aumenti dei prezzi e berino il matcha. Dopo il costo del matcha, che ha acquistato dal Giappone, Lau ha aumentato il prezzo di Matcha Latte di 50 centesimi. Sta anche cercando fornitori alternativi dalla Cina e da altri luoghi.

“Proprio come altri caffè speciali, siamo un lusso a prezzi accessibili. Vogliamo che le persone vengano ogni giorno e quando raggiungi un certo livello di prezzo, inizi a valutare le persone”, ha detto. “Vogliamo davvero essere cognitivi e consapevoli di non farlo.