Diversi ristoranti negli Stati Uniti hanno chiuso o intendono chiudere nel 2025, comprese le catene più grandi.
Nonostante il fatto che si prevede che il mercato statunitense dei ristoranti fast-casual crescerà in modo significativo e si aggiungerà 84,5 miliardi di dollari di entrate tra il 2025 e il 2029, secondo OysterLink, una piattaforma di lavoro per il settore della ristorazione e dell’ospitalità. Nel gennaio 2025, secondo OysterLink, i ricavi delle vendite dei ristoranti hanno raggiunto i 98,6 miliardi di dollari, con un aumento del 5,4% su base annua, che rileva che una parte di questo aumento è stata attribuita all’inflazione.
Perché è importante?
La chiusura di alcuni dei ristoranti e delle catene più popolari negli Stati Uniti non sta colpendo solo i commensali, ma sta anche compromettendo il sostentamento di migliaia di lavoratori del settore alberghiero e minando le comunità che fanno affidamento su queste strutture per lavoro, connessioni sociali e stabilità economica.
Principali ristoranti che apriranno o chiuderanno nel 2025:
sirena
Il popolare bar sportivo Hooters ha dichiarato fallimento a marzo, vendendo almeno 100 locali a un gruppo in franchising. A giugno ha chiuso almeno 30 sedi.
Sulla griglia messicana del confine
On the Border Mexican Grill, un punto vendita di cibo messicano, ha dichiarato fallimento ai sensi del Capitolo 11 e ha chiuso 77 sedi in 24 stati. È stato acquistato da Pappas Restaurants durante un’asta a maggio.
nonni
Abuelo’s, un altro famoso ristorante messicano, ha chiuso 24 dei suoi circa 40 locali dopo aver dichiarato fallimento ai sensi del Capitolo 11 a causa di difficoltà finanziarie e scarse prestazioni.
bar luigi
Gastrobar, Bar Louis è entrato in bancarotta ai sensi del Capitolo 11 per la seconda volta, chiudendo più sedi in nove stati. Almeno 13 sedi sono state chiuse. Attualmente elenca 40 località sul suo sito web.
Gorilla Quesadilla
Quesadilla Gorilla, catena messicana di fast-casual, chiuderà due sedi in California (Tulare e Hanford) entro la fine del 2025.
Wendy
Secondo l’Associated Press, Wendy’s, favorito del fast food, prevede di chiudere i ristoranti a partire dal quarto trimestre del 2025. La società ha affermato che una “percentuale a una cifra” dei suoi negozi statunitensi potrebbe essere interessata, pari a circa 300 sedi, sempre secondo l’AP. Nel 2024, è prevista la chiusura di almeno 240 sedi Wendy’s.
Jack nella scatola
La catena di fast food Jack in the Box prevede tra le 150 e le 200 chiusure (circa il 10% dei suoi ristoranti), di cui circa 80-120 entro la fine del 2025, ha dichiarato la società ad aprile.
pettirosso rosso
La catena di hamburger gourmet Red Robin prevede di chiudere da 10 a 15 ristoranti nel 2025. All’inizio dell’anno, la società aveva dichiarato che avrebbe chiuso 70 ristoranti nei prossimi cinque anni, ma un portavoce ha recentemente detto a MassLive che ora sono scesi a 50 a causa del “miglioramento delle prestazioni e della redditività”.
Steakhouse nell’entroterra
La steakhouse chiuderà 21 ristoranti nell’ottobre 2025, affermando che fa parte di un rebranding operativo a lungo termine.
cosa dice la gente
Nei documenti giudiziari ottenuti da Stati Uniti oggiIl responsabile della ristrutturazione di On the Border Holdings, Jonathan Tibus, ha dichiarato: “On the Border è stato appesantito da fattori macroeconomici negli ultimi anni che hanno avuto un impatto negativo sull’azienda. I ristoranti informali sono fortemente influenzati dal sentimento dei consumatori verso il mangiare fuori e il restare lì.”
Come riporta CNN Business, il CEO di Hooters Neil Keefer ha dichiarato: “Da molti anni ormai, il marchio Hooters è di proprietà di società di private equity e altri gruppi che non hanno storia o esperienza con il marchio Hooters.”
