Perché il suolo può rendere i generi alimentari più costosi

I prezzi dei generi alimentari sono stati uno dei principali argomenti di discussione quest’anno, mentre gli americani sono alle prese con anni di inflazione e dopo che il presidente degli Stati Uniti Donald Trump ha fatto una campagna con la promessa di abbassare i prezzi dei prodotti alimentari prima di entrare in carica a gennaio.

Ma molti generi alimentari quotidiani sono inclusiSecondo il più recente indice dei prezzi al consumo (CPI) pubblicato dal Dipartimento del Lavoro degli Stati Uniti a settembre, i costi di carne, pollame, frutta e verdura e prodotti da forno hanno continuato ad aumentare.

Ci sono molteplici ragioni per cui ciò sta accadendo, ma “il problema prevalente è che la struttura dei prezzi di molti prodotti di consumo viene creata attraverso un effetto domino che include i costi di produzione, spedizione, stoccaggio e tutto il resto”, ha affermato Alex Benney, docente di alfabetizzazione finanziaria presso l’Università del Tennessee, in precedenza ha detto a Newsweek.

Ma una parte importante, e spesso mancante, della conversazione dovrebbe essere la qualità del suolo americano, sostengono i sostenitori di Save Soil, una campagna globale avviata dallo yogi indiano e dal mistico Sadhguru.

“Che lo sappiano o no, gli americani avvertono l’impatto del degrado del suolo alla cassa”, ha affermato Praveena Sridhar, CTO di Save Soil. Newsweek.

“Più la siccità distrugge i raccolti, più le famiglie pagano per i pasti quotidiani, compresi i pasti che rappresentano il fulcro delle festività natalizie”, ha aggiunto.

Fondamentalmente, Sridhar sostiene che quando il suolo è danneggiato, non può trattenere l’acqua, rendendo le aziende agricole più vulnerabili alla siccità e alle inondazioni.

Gli agricoltori sono quindi costretti a spendere di più per produrre meno cibo, il che aumenta i prezzi per negozi e consumatori.

Nel complesso, nell’intera società, l’America paga fino a 85,1 miliardi di dollari all’anno per la scarsa qualità del suo suolo, stima SaveSoil.

Il prezzo dei generi alimentari è aumentato

I prezzi dei generi alimentari sono aumentati del 2,7% nei 12 mesi terminati a settembre, secondo l’ultima categoria “Cibo a casa” del CPI.

Nello stesso periodo i prezzi di carne, pollame, pesce e uova sono aumentati del 5,2%, i cereali e i prodotti da forno dell’1,6%, frutta e verdura dell’1,3% e i latticini dello 0,7%.

Il monitoraggio dei prezzi dei generi alimentari di NBC News mostra che il prezzo medio nazionale delle uova è inferiore di 58 centesimi rispetto a un anno fa, mentre il petto di pollo è aumentato di 22 centesimi, la carne macinata fresca è aumentata di 94 centesimi, il succo d’arancia è aumentato di $ 1,15 e la pancetta è aumentata di 5 centesimi. Nel frattempo il prezzo del pane è sceso di circa 5 centesimi.

Oltre ai prezzi più alti, più di tre quarti dei consumatori hanno notato contrazioni nei negozi questo autunno, secondo un sondaggio di novembre condotto dal Centro per l’analisi e la sostenibilità della domanda alimentare (CFDAS) della Purdue University dell’Indiana.

Degrado del suolo in America

Secondo SaveSoil, tra molte altre funzioni, il suolo rende possibile la maggior parte della produzione alimentare aiutando a immagazzinare carbonio e sostanze nutritive.

Negli Stati Uniti, l’erosione del suolo è in difficoltà, “soprattutto nei terreni coltivati ​​intensivamente dove pratiche agricole insostenibili accelerano l’erosione del suolo”.

In effetti, le condizioni del suolo americano sono tali che la quantità di anidride carbonica emessa dal suolo americano è pari alle emissioni annuali di circa 75 milioni di automobili, secondo un’analisi di SaveSoil.

Oggi, la Midwest Corn Belt, che rappresenta il 75% del mais statunitense e il 60% della produzione di soia, ha perso circa il 52% del suo suolo ricco di carbonio, secondo un documento di ricerca del 2021, ha affermato SaveSoil nel suo rapporto Secure Soil Safe Life.

In tutti gli Stati Uniti, condizioni più calde e secche stanno costringendo gli agricoltori ad irrigare i loro raccolti più frequentemente, costando fino a 160 dollari per acro all’anno per installare e gestire sistemi di irrigazione, secondo le proiezioni di Science Daily per il 2023.

“In molte aree in cui l’erosione del suolo è peggiore, l’irrigazione è ora essenziale anche solo per mantenere i rendimenti”, afferma Savesoil Newsweek. “Sta rapidamente diventando uno degli stress più costosi per l’agricoltura americana, erodendo i margini e, in ultima analisi, trasferendosi in prezzi alimentari più alti per i consumatori.”

Qual è la soluzione?

Nonostante le condizioni del suolo americano, anche gli Stati Uniti sono citati come esempio di ripristino del suolo in Safe Soil Safe Life. Rapporto.

Nel 1996 si è verificato un massiccio degrado^M e 20^M Per secoli in Georgia, “pratiche estensive, principalmente attraverso programmi federali e la conversione di queste terre degradate in foreste gestite (come le piantagioni di pini loblolly), hanno per la maggior parte controllato questa grave erosione, stabilizzato i suoli e consentito il recupero ecologico, dimostrando che può verificarsi anche un degrado estremo”, afferma il rapporto.

Newsweek Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti è stato contattato via e-mail per un commento.

Una fattoria alle Hawaii ha fatto della rigenerazione del suolo una delle sue massime priorità: Common Ground

“Perturbando e coprendo minimamente il suolo con materia organica e incorporando sistemi animali a rotazione nelle nostre diverse piantagioni, favoriamo la crescita abbondante e la resilienza che solo un sistema di suolo intatto può fornire”, ha affermato John Parziel, direttore dell’agricoltura di Common Ground. Newsweek.

“Mentre portiamo i nostri ospiti attraverso l’abbondante foresta di piantagioni, il fogliame e i frutti attirano naturalmente l’attenzione, ma ci prendiamo il tempo per toccarli con la terra, rimuovendo il pacciame nel sottobosco per rivelare la creazione del suolo che avviene silenziosamente in tempo reale”, ha detto.

Il rapporto di Save Soil include un quadro per la protezione del suolo, “un modello pratico per proteggere e ripristinare i suoli del mondo”, che “trasforma il suolo da variabile agricola a risorsa strategica basata sul cibo” sostenuto dai suoi membri.

Lo ha affermato la scienziata del suolo Leigh Ann Winovici, che guida la ricerca globale sul suolo e sulla sua salute Newsweek: “Più del 40% della superficie terrestre è degradata. Ora è il momento di lavorare insieme e affrontare il degrado del territorio e incoraggiare e sostenere agricoltori, allevatori e gestori del territorio a investire nelle loro terre.

“I terreni degradati sono una delle principali fonti di emissioni di gas serra, ed è per questo che dobbiamo investire nel miglioramento della salute del suolo. Il suolo può emettere fino a tre volte più carbonio rispetto alla vegetazione fuori terra. È importante che quando parliamo di foreste, parliamo del suolo in cui crescono”.