Un’enfasi eccessiva sui latticini ricchi di grassi, compreso il burro, in linea con la retorica di Kennedy. Ma le linee guida scritte in realtà mantengono la raccomandazione di lunga data secondo cui gli americani limitano il consumo di grassi saturi (presenti in livelli elevati nei latticini integrali) a meno del 10% delle calorie totali. Per una dieta standard da 2.000 calorie, sarebbero meno di 22 grammi al giorno. Alla domanda se il menu generato aderisce a tale raccomandazione, Groke ha risposto di no. In effetti, a seconda delle opzioni, potrebbe essere più del doppio, potenzialmente superiore a 50 grammi.
E le proteine? Inoltre di solito supera il limite. Apporto proteico raccomandato Varia a seconda della causa Come peso, età, livello di esercizio fisico e stato di gravidanza. Ma una raccomandazione generale è 0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo o 0,36 grammi per libbra. Gli americani generalmente già soddisfano queste raccomandazioni. Le linee guida di Kennedy aumentano le proteine a 1,2-1,6 g/kg (o circa 0,54-0,72 g/libbra).
Per una persona di 150 libbre, le vecchie e le nuove raccomandazioni per le proteine giornaliere sono rispettivamente 54 grammi e 81 grammi-108 grammi. (L’USDA ha una calcolatrice Qui Per i tuoi consigli, che utilizzano ancora i vecchi consigli sulle proteine.
Anche se il programma alimentare superava le raccomandazioni relative a grassi saturi e proteine, era carente di fibre. Un nutriente importante Gli americani mangiano già troppo poco. In effetti, la maggior parte degli americani mangia meno della metà della quantità raccomandata di fibre, che si trovano nella frutta, nella verdura, nei cereali e nei fagioli. Le nuove linee guida mantengono le raccomandazioni giornaliere di fibre, che generalmente sono 25 grammi per le donne e 38 grammi per gli uomini. Ma la stima “realistica” della fibra nel piano alimentare di Grok era compresa tra 25 e 35 grammi, meno per gli uomini.
Nel complesso, Groke ha concluso che “sulla base di un ampio controllo dei fatti e del consenso degli esperti, RFK Jr. non è una fonte affidabile su questioni sanitarie. Le sue affermazioni spesso mancano di prove, promuovono sfiducia nelle istituzioni e portano a risultati dannosi”.
Allora dove si collocano gli americani alla ricerca di consigli nutrizionali credibili? Grok nota utilmente che “molti esperti preferiscono ancora le alternative Piatto per mangiare sano di Harvardche dà maggiore priorità alle piante e limita la carne rossa e i latticini sulla base di ampi dati epidemiologici.”
