È stato emesso un avviso di salute pubblica per tre tipi di carne secca pronta al consumo, lavorata e distribuita da una società con sede alle Hawaii, Punahale Jerky Company, Inc., perché potrebbero contenere “allergeni non dichiarati”.
L’avviso pubblicato dal FSIS conferma che sono state emesse avvertenze per la salute pubblica perché i seguenti tipi di carne secca possono contenere lecitina di soia – un noto allergene – ma non è dichiarato sull’etichetta degli ingredienti:
- Patatine secche di manzo in stile hawaiano, dal sapore originale di sale e pepe, fornite in un sacchetto di plastica da 6 once e con il marchio ufficiale USDA stampato all’interno del numero “EST. 2625”.
- Punahele Jerky Company Inc., Uncle K’s Beef Crisps, disponibili in sacchetti di plastica trasparente da 4 once.
- Punahele Jerky Company, Inc., Kilauea Spicy Beef Crisps, venduti anche in sacchetti di plastica trasparente.
Tutti e tre i prodotti hanno una data di scadenza pari al 17 febbraio 2027 o precedente e sono stati venduti nei negozi al dettaglio alle Hawaii e online negli Stati Uniti.
La FSIS ha affermato che il problema è stato sollevato per la prima volta durante una “revisione di routine dell’etichetta FSIS”, ma che la carne secca non è stata ritirata perché i prodotti sopra elencati non sono più disponibili per l’acquisto o il consumo.
La Food and Drug Administration (FDA) statunitense elenca otto principali allergeni – latte, uova, pesce, crostacei, noci, arachidi, grano e soia (ha aggiunto il sesamo per produrre nove allergeni principali nel 2023) – e afferma che questi allergeni rappresentano il 90% di tutti gli alimenti statunitensi e di tutte le reazioni gravi.
A causa di questo rischio, gli alimenti contenenti uno o più di questi principali allergeni devono essere chiaramente elencati sull’etichetta degli ingredienti.
Guida per il consumatore e descrizione del prodotto
Sebbene non siano state segnalate malattie o problemi confermati con la carne secca, al momento della pubblicazione, la FSIS teme che questi prodotti possano essere conservati nelle dispense, negli armadi o nei negozi dei consumatori. Si invita quindi i consumatori a verificare e, se hanno prodotti interessati, a non mangiarli, ma buttarli o restituirli al luogo di acquisto.
I consumatori dovrebbero contattare il proprio medico se si verificano reazioni avverse dopo aver consumato i prodotti interessati. In caso di domande, possono contattare Sabrina Vaughn, responsabile della sicurezza alimentare e della conformità QA della Punahele Jerky Company, al numero 808-961-0877, oppure chiamare la hotline per carne e pollame dell’USDA al numero 888-674-6854 o MPHotline@usda.gov.
Se desiderano segnalare un problema, possono farlo tramite il “Sistema elettronico di monitoraggio dei reclami dei consumatori” online di FSIS, a cui è possibile accedere 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
