Risultati: il team ha trovato tracce di erbe selvatiche e legumi, frutti o bacche, verdure verdi, radici e tuberi in una vasta area. I frammenti recuperati dai siti nel bacino del fiume Don mostrano che queste persone usavano fagioli selvatici (probabilmente trifoglio) e semi di erba, oltre ad alcune prove di pula e orzo. Al contrario, i frammenti provenienti dalle regioni dell’Alto Volga e del Dnepr-Divina contengono più tracce di bacche di rosa di viburno e altri frutti carnosi e con semi piccoli. Amaranthaceae le piante
I frammenti della regione baltica mostrano tracce più elevate di pesci d’acqua dolce, in alcune regioni si trovano anche bacche, barbabietole di mare, giunchi fioriti, barbabietole e tuberi di giunco di mare. Anche i frammenti provenienti da un sito in Danimarca contenevano tracce di prodotti lattiero-caseari, forse derivati da una vicina comunità agricola.
Per gli esperimenti di cucina, gli autori hanno esplorato diverse possibili combinazioni alimentari concentrandosi su due specie vegetali principali: bacche di rosa viburno e specie affini. Amaranthaceae famiglia (barbabietola, oca e soprattutto saltbush). Le bacche venivano raccolte in autunno dal sud dell’Inghilterra e subito dopo congelate. Hanno fatto bollire le bacche con acqua in riproduzioni di ceramica, hanno combinato alcuni lotti con pesci d’acqua dolce come la carpa e hanno anche variato la distanza della pentola dai fuochi aperti e dalle braci attive. Hanno quindi campionato i residui di cottura e confrontato i risultati con campioni prelevati da vasi preistorici.
“I nostri risultati mostrano che c’è stata una tendenza generale verso la preparazione individuale e l’aggregazione di determinati alimenti in regioni specifiche”, hanno concluso gli autori, in modo tale che le combinazioni Viburno Bacche con pesci d’acqua dolce nelle regioni dell’alto Volga e del Baltico. Nel bacino del fiume Don si preferiva il pesce con erba selvatica e fagioli, mentre in altri siti si preferiva il pesce con verdure verdi. Quindi “i cacciatori-raccoglitori-pescatori non vivevano solo di pesce”, hanno scritto gli autori. “Stavano elaborando e consumando attivamente una varietà di piante.”
Più Uno, 2026. DOI: 10.1371/journal.pone.0342740 (Per quanto riguarda il DOI).
