Chipotle ha annunciato il lancio di una nuova salsa che i clienti potranno aggiungere alle loro ciotole e ai burritos questa settimana.
La salsa al coriandolo e lime offre un sapore brillante, erbaceo, con agrumi equilibrati e un tocco sottile, ha affermato l’azienda.
La salsa cremosa, che combina coriandolo tritato a mano, lime, spezie messicane, panna acida e jalapeño arrostito, è diventata disponibile giovedì nei ristoranti Chipotle negli Stati Uniti e in Canada.
Tuttavia, l’aggiunta del menu sarà disponibile solo per un periodo limitato.
Cosa sapere
Secondo l’azienda, la salsa al coriandolo e lime è emersa come la salsa Chipotle con le migliori prestazioni durante i test condotti nell’ultimo anno, superando diverse altre valutate dal marchio.
Il lancio avviene in un momento in cui le salse svolgono un ruolo sempre più importante nel modo in cui i consumatori personalizzano i pasti. I dati del 2025 Flavor and Condiment Report di Datassential mostrano che il 60% dei consumatori, in particolare i millennial e la generazione Z, afferma di non vedere l’ora di gustare una salsa, un condimento o un condimento esclusivo durante i pasti.
La catena probabilmente spera che la salsa possa aumentare il traffico pedonale anche se alcuni americani spendono sotto pressioni inflazionistiche.
“Nell’ultimo anno, le catene di fast food hanno cercato di rilanciare le vendite introducendo nuovi articoli per riconquistare i clienti”, ha affermato Alex Bain, docente di alfabetizzazione finanziaria presso l’Università del Tennessee a Martin. Newsweek.
“Quest’ultima aggiunta di salsa al coriandolo e lime al loro menu è un modo per rivolgersi ai clienti che potrebbero aver smesso di recarsi nei loro negozi a causa delle pressioni inflazionistiche”.
La nuova salsa è stata sviluppata internamente dall’analista culinario Danny Boyzo, che è entrato a far parte della direzione del ristorante Chipotle nel 2019 e ha acquisito esperienza lavorando in uno di essi. Pur continuando a crescere all’interno dell’azienda, Boyzo ha ricevuto una formazione culinaria formale prima di passare a un ruolo nello sviluppo di menu presso il Restaurant Support Center di Chipotle a Newport Beach, in California.
Per celebrare il lancio, Chipotle offre una promozione di un giorno per i membri Rewards. Giovedì, i membri di Chipotle Rewards hanno potuto ottenere un contorno gratuito o un condimento di salsa al coriandolo e lime con l’acquisto di un antipasto utilizzando il codice “SOFRESH” tramite l’app o il sito Web Chipotle.
Chipotle afferma che la salsa al coriandolo e lime sarà disponibile per un periodo limitato fino a esaurimento scorte.
All’inizio di quest’anno, il CEO di Chipotle Scott Boatwright ha suscitato qualche reazione negativa quando ha commentato durante una chiamata sugli utili: “Abbiamo appreso che il 60% dei nostri utenti principali guadagna più di $ 100.000 all’anno”.
Boatwright ha affermato che la società è “fiduciosa che potremmo appoggiarci a quel gruppo in un modo più significativo”, portando alcuni a ritenere che la catena di ristoranti si rivolgerà solo a clienti benestanti.
“Che disastro”, ha scritto un utente Reddit a proposito della notizia. “L’amministratore delegato viene ripreso in una registrazione mentre dice che non vuole i poveri nei suoi negozi e che aumenterà i prezzi perché vuole vendere a guadagni a sei cifre.”
Lori Shallow, responsabile degli affari aziendali di Chipotle, lo ha detto in precedenza Newsweek L’azienda “vede opportunità per coinvolgere questi clienti con nuovi eventi come esperienze culinarie di gruppo o da soli”.
“Poiché questo gruppo demografico di consumatori spende attivamente di più nei negozi e nei ristoranti, Chipotle offre loro ulteriori motivi per migliorare l’esperienza digitale per tutti gli ospiti con nuove innovazioni di marketing e di menu”, ha aggiunto Shallow.
