L’Hotel Monroe è stato riconosciuto dal Gluten-Free Food Program come il primo hotel a servizio completo senza glutine al 100% negli Stati Uniti. La certificazione è stata approvata dall’Associazione Nazionale Celiachia.
Il glutine è una proteina presente nel grano, nell’orzo e nella segale. Le persone con intolleranza al glutine spesso sperimentano gonfiore, dolore addominale, affaticamento, mal di testa e problemi alla pelle quando mangiano glutine.
Lo storico boutique hotel di Monroe, in Louisiana, è completamente privo di grano, orzo, segale e avena comune.
Oltre alle camere, l’hotel ospita anche il ristorante Heirloom, il Rooftop Star Bar e gli eventi dell’Opera House sotto il tetto. Ogni pasto servito all’interno dell’hotel e dello spazio eventi viene preparato in un ambiente certificato senza glutine. In cucina non è consentito introdurre alimenti provenienti dall’esterno contenenti glutine.
C’è un avvertimento. Alcune bevande, come birra in bottiglia, bourbon e vodka, possono contenere glutine. Gli ospiti che scelgono le bevande con questa variabile le preparano in un ambiente bar separato.
“All’Hotel Monroe, abbiamo deciso di risolvere un problema a lungo trascurato nel settore dell’ospitalità. Gli ospiti affetti da celiachia o sensibilità al glutine non sono mai stati in grado di rilassarsi completamente durante il viaggio. Noi abbiamo cambiato la situazione. Essendo il primo hotel a servizio completo completamente senza glutine della nazione, abbiamo creato un ambiente in cui la sicurezza e il lusso sono convenienti per ogni ospite, compreso ogni ospite. Possono fidarsi della loro esperienza dall’inizio alla fine”, ha affermato Michael Echols, Hotel Monroe. ha detto il comproprietario Newsweek.
“Ciò che lo rende davvero speciale è che forniamo un’esperienza culinaria di alto livello, soddisfacendo tutte le esigenze dietetiche senza perdere il nostro gusto del sud per il gusto. Il risultato è semplice. I nostri ospiti possono finalmente rilassarsi, cenare liberamente e godersi l’ospitalità senza compromessi”, ha affermato.
Per gli ospiti che desiderano esplorare la città e godersi un pasto senza glutine, Monroe offre numerosi ristoranti che offrono opzioni senza glutine nei loro menu, tra cui Delta Biscuit Company (pancake e waffle senza glutine), Butter Bakery (brownies senza glutine e pizza krautika ai fiori di formaggio) e Victory Pizza (pizza senza glutine).
Ci sono altri punti omaggio senza glutine negli Stati Uniti e oltre. L’Inn Berlin, un bed and breakfast a Berlino, nel Maryland, è una struttura senza glutine. Anamaya Resort in Costa Rica è una struttura senza zucchero e senza glutine.
