Recentemente Coca – Cola Dichiarazione Lancerà una nuova bevanda analcolica fatta con zucchero di canna negli Stati Uniti in questo autunno, che è una silenziosa conferma del giorno prima che il presidente Donald Trump si sia collegato ai social media. Trump Reclamo Ha accettato la Coca -Cola per riportare lo zucchero “reale”. Qualunque sia la verità o la mente, il passo è ancora reale. E lo sta pubblicando.
Rendi l’America Health Again (Maha) il movimento è stato gran parte dell’alleanza di Trump l’anno scorso. Sarà visto come un’altra vittoria. Tuttavia, lo zucchero di canna può tornare alle nostre lattine o bottiglie, non sarà economico.
Questo non è solo un tweet del prodotto. Questo è un punto di infiammabilità di decenni con la politica alimentare degli Stati Uniti; Uno che è stato guidato dalla nostra offerta alimentare dal mercato sovvenzionato e protetto e dal mais artificialmente economico.
Figura Brandon Bell/Getty
Negli ultimi 50 anni, gli Stati Uniti hanno reso più facile ed economico per le aziende utilizzare lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFC). Attraverso generosi sussidi, con il supporto dei prezzi di garanzia e il mandato di etanolo, il governo federale Sviluppato Mais re dell’agricoltura americana. Risultati: gli HFC hanno sostituito le bibite a metà degli anni ’80, poiché non era sana o aromatizzata, poiché era redditizia. Per molte famiglie, in particolare quelle che navigano allergie di mais, questi principi non sono astratti. Creano una sfida quotidiana di fare la spesa e cenare.
Nel frattempo, lo zucchero, in particolare lo zucchero di canna, si muoveva nella direzione opposta. Il 1934 ha aumentato il prezzo dello zucchero domestico attraverso un rigoroso mix di tariffe, quote di importazione e prezzi garantiti dalla legge sullo zucchero. Oggi, questi principi funzionano ancora sotto un sistema di quota di tariffa: una piccola quantità di zucchero può essere importata a buon mercato, ma eventuali tariffe aggiuntive. Ecco perché il nostro zucchero normale Spesa 100 percento superiore al 50 percento rispetto al prezzo mondiale.
Queste non -politiche rendono il sistema alimentare industriale che viviamo oggi, un punto in cui gli elementi più economici non sono sempre i migliori, ma è molto politicamente apprezzato.
Cocaq – Cola non è solo un gioco di marketing per aggiungere una variante di uno zucchero di canna. È un test delle esigenze dei consumatori, della percezione pubblica e delle possibilità logistiche di un ecosistema in cui il mais è sovvenzionato e lo zucchero è protetto. Se gli americani abbracciano questa versione zuccherata, può svelare la stabilità o almeno ha costretto i responsabili politici ad affrontare le spese al forno.
Ma questo non sarà facile.
Lo zucchero è più costoso e Coca – Cole lo sa. Gli analisti hanno ipotizzato che lo switch sia ampiamente scale può aggiungere diversi milioni di dollari ai suoi costi materiali. La fornitura di zucchero di canna domestico è limitata, incentrata su Florida e Louisia. E al momento un’azienda cerca di importare di più, sbatte sul muro tariffario. Lo è, e la sua stagione di raccolta è breve, non è una ricetta in scala.
Tuttavia, la fame del pubblico è reale. Un canottiere di mercato Sondaggio Tre delle quattro bevande di coca cola lo zucchero di canna in HFCS. Vogliono ciò che ricordano fin dall’infanzia o vogliono assaggiare la coca messicana importata. Tuttavia, questa nuova soda dolce da zucchero potrebbe non essere probabilmente un nuovo ideale, come alternativa di fascia alta fino a quando la politica non cambia.
Quindi Trump e grandi amici potrebbero probabilmente raggiungere il titolo e il cambiamento nella parte destra, ma la storia originale è la politica. E sarebbe un grande ascensore.
Se vogliamo più zucchero pratico nei nostri alimenti o se vogliamo modellare la produzione alimentare anziché le forze di mercato, dobbiamo riconsiderare come controlliamo sia il mais che lo zucchero. Ciò significa porre fine alle distorsioni su entrambi i lati: la protezione dello zucchero è quella di trasformare periodicamente i sussidi di mais.
A quel tempo, le nostre preferenze nel negozio di alimentari continueranno a modellare più di ciò che vogliamo mangiare o bere di Washington.
Brettz è il direttore del marketing e della comunicazione della Georgia Public Policy Foundation.
Le opinioni pubblicate in questo articolo sono le persone dell’autore.
