I prezzi all’ingrosso del tacchino sono in aumento quest’anno, poiché un’epidemia di influenza aviaria e la conseguente carenza di approvvigionamento minacciano di aumentare il costo dei pasti americani del Ringraziamento.
Secondo a Rapporto prospettico di settembre Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), i prezzi all’ingrosso dei tacchini di pollo interi congelati saranno in media di 131,5 centesimi per libbra per il terzo e quarto trimestre del 2025-157 e 155 centesimi, rispettivamente. Ciò segna un aumento del 40% rispetto al prezzo annualizzato dello scorso anno di 93,7 centesimi
Perché è importante?
L’aumento dei costi all’ingrosso per i rivenditori potrebbe tradursi in prezzi più alti sugli scaffali dei negozi di alimentari, il che potrebbe esercitare ulteriore pressione sugli americani già attenti al budget durante il Ringraziamento. Tuttavia, nonostante le scorte scarse, molti rivenditori hanno creato pacchetti pasto per attirare i consumatori che possono aiutare gli acquirenti a ottenere risparmi significativi.
Cosa sapere
Come ha osservato l’USDA nel suo rapporto, l’aumento dei prezzi riflette la scarsa offerta di quest’anno, a sua volta il risultato di un’epidemia di influenza aviaria ad alta patogenicità, una forma mortale di influenza aviaria. Le epidemie si sono intensificate tra la fine del 2024 e l’inizio del 2025, colpendo centinaia di stormi commerciali e milioni di uccelli e causando una grave carenza di uova e un aumento dei prezzi.
L’USDA ha riferito che diversi nuovi focolai sono stati registrati in agosto e settembre, colpendo decine di migliaia di uccelli nel Nord e nel Sud Dakota.
Ciò ha aumentato l’offerta già scarsa. Notizie della CBScitazione Stime dell’USDA, quel rapporto Gli allevatori hanno allevato circa 195 milioni di tacchini nel 2025, rispetto ai 200 milioni del 2024 e ai circa 245 milioni del 2016.
La prospettiva di un aumento dei prezzi del tacchino arriva in un contesto di diffusa preoccupazione per l’aumento dei costi. Sebbene l’ultimo rapporto sull’inflazione sia stato più freddo del previsto, gli americani rimangono cauti sui prezzi e sulle loro prospettive finanziarie generali.
L’ultimo dottore dell’Università del Michigan Sondaggio sulla fiducia dei consumatoriPubblicato venerdì, l’indice principale è sceso per il terzo mese consecutivo in ottobre, e ora è in ribasso del 24% su base annua. La visione degli americani sulle attuali condizioni economiche è scesa di quasi il 10% nello stesso periodo, mentre l’indice delle aspettative è sceso del 32% dallo scorso ottobre.
Tuttavia, secondo un rapporto di Interno aziendaleGli americani possono tagliare i costi durante il Ringraziamento affidandosi a uno dei tanti kit pasto offerti dai principali rivenditori. Questi includono kit da $ 40 di Walmart e Aldi che servono 10 persone e pacchetti da $ 42 di Costco per un raduno di otto persone.
cosa dice la gente
Jada Thompson, professoressa di economia agricola e agroalimentare presso l’Università dell’Arkansas Newsweek: “In generale, l’influenza aviaria altamente patogena – nota anche come influenza aviaria – ha infettato allevamenti di tacchini negli Stati Uniti e ridotto l’offerta, il che ha esercitato una pressione al rialzo sui prezzi. Esistono diversi mercati di tacchini, quindi non tutti i prezzi all’ingrosso si riflettono nel nostro tradizionale tacchino del Ringraziamento.”
Il professore di economia e politica alimentare della Michigan State University, David Ortega, ha dichiarato a CBS News: “I rivenditori in genere utilizzano il tacchino come leader in perdita. Cioè, lo fissano in modo molto competitivo, a volte sottocosto, per attirare gli acquirenti nel negozio prima del Ringraziamento.”
Cosa succede dopo
La pubblicazione delle ultime previsioni dell’USDA su bovini e pollame era prevista per la settimana scorsa, ma è stata ritardata a causa dello shutdown in corso da parte del governo.
