NEW YORK — Scegliere il vino giusto da abbinare al pasto del Ringraziamento può essere stressante quanto cucinare il tacchino. E quest’anno la situazione sarà ancora peggiore.
Gli acquirenti possono aspettarsi prezzi più alti e forse selezioni più raffinate nelle enoteche locali poiché gli importatori devono far fronte a tariffe più elevate e i negozianti devono far fronte a una domanda ridotta.
Secondo gli ultimi dati governativi, i prezzi del vino in bottiglia sono aumentati di quasi il 20% negli ultimi 25 anni e dell’8% nell’ultimo decennio. Le cause sono diverse, tra cui il cambiamento climatico, l’inflazione e l’aumento dei costi di produzione.
Prezzi del vino al McCabes Wine Il proprietario Daniel Mesznik ha detto che il suo negozio & Spirits a Manhattan quest’anno è aumentato dal 5% al 12% perché “questa è la realtà delle tariffe, delle spedizioni, della produzione e della manodopera”.
Il suo negozio, come altri negli Stati Uniti, si sforza di trovare un delicato equilibrio. Hanno a che fare con costi iniziali più elevati a causa delle tariffe confuse dell’amministrazione del presidente Donald Trump (in particolare la tariffa del 15% sulle importazioni dell’Unione Europea) e stanno cercando di non trasferire nessuno di questi costi sui propri clienti.
“Stiamo facendo del nostro meglio per mantenere questi aumenti al minimo per i nostri ospiti”, ha detto alla CNN. “Ma penso che le persone capiscano che questa è la realtà attuale e siano aperte ad essa e la comprendano”.
I dazi influiscono ulteriormente sui profitti degli importatori di vino. Elenteny Imports, una società di logistica e distribuzione che lavora con 9.000 rivenditori e ristoranti, ha affermato che le vendite di vino sono diminuite del 13% rispetto allo scorso anno.
guai del vino
Secondo la società di analisi dei dati sull’alcol IWSR, il volume di vino consumato negli Stati Uniti è diminuito del 3% tra il 2019 e il 2024 e si prevede che diminuirà di un altro 4% tra il 2024 e il 2029.
“Negli eventi di bevute informali, il vino è stata la scelta dei bevitori che preferiscono non bere birra. Ma il vino può essere costoso e viene fornito solo in bottiglie più grandi”, ha affermato il presidente dell’IWSR Marten Lodewijks.
Negli ultimi anni, i bevitori hanno spostato le loro preferenze verso gli alcolici e i cocktail in lattina.
“Abbiamo visto i volumi del vino diminuire costantemente anno dopo anno, mentre le bevande pronte da bere, che sono più economiche, sono disponibili in formati e confezioni convenienti e beneficiano della continua innovazione del gusto, stanno crescendo rapidamente”, ha detto alla CNN.
Secondo i dati Elenteny, il 2025 è un altro anno cupo. I volumi degli ordini per i vini importati mostrano che da inizio anno le prenotazioni sono diminuite di quasi il 30%.
L’amministratore delegato di Elenteny, Alexi Cashen, ha dichiarato alla CNN che la domanda è diminuita in seguito alla “schiuma post-pandemica”, ma che “le tariffe sono sicuramente un problema trainante qui”.
Ha aggiunto che i vini nazionali, che Trump pensava che le tariffe avrebbero aiutato, non si sono venduti meglio quest’anno.
Il negozio di Mesznik, che ha riaperto di recente dopo una ristrutturazione durata 16 mesi, ha spostato parte della sua attenzione dal vino alla tequila. Ha aggiunto il 40% in più di marchi e varietà e li ha spostati nella parte anteriore del negozio.
In particolare, tequila e mezcal sono esenti da dazi doganali perché inclusi nell’accordo di libero scambio del 2018 firmato con il Messico durante il primo mandato di Trump.
“La tequila arriva nelle bottiglie più belle. Questa è la categoria verso cui tutti gravitano in questo momento nel mio business, e voglio che sia in primo piano e al centro”, ha detto Mesznik.
Il vino rappresentava circa il 70% delle sue vendite annuali, ma quest’anno la percentuale scenderà al 65% a causa della crescita di altre categorie come l’agave, ha affermato.
Selezioni più piccole?
Secondo i dati di Elenteny, gli acquirenti potrebbero vedere questo riflesso sugli scaffali dei negozi, con ordini molto più piccoli provenienti dall’estero, tra cui un calo del 50% dalla Francia e un calo del 66% dall’Italia.
“Molti rivenditori, distributori e ristoranti hanno razionalizzato la loro offerta di vino in risposta al calo della domanda complessiva di bevande alcoliche, compreso il vino”, ha detto alla CNN l’economista del vino Mike Veseth. “I consumatori potrebbero dover cercare più del solito per trovare un particolare marchio.”
Ad aumentare l’incertezza c’è l’imminente decisione della Corte Suprema sulla legalità delle tariffe che “disincentiva le imprese vinicole dall’investire o dall’adottare azioni decisive sui prezzi”, ha detto Veseth.
I vini di prezzo medio, soprattutto tra i 40 e i 50 dollari, “hanno faticato di più”, ha detto Cashen, mentre le bottiglie di fascia bassa e i vini premium hanno venduto bene, sottolineando ulteriormente l’economia “a forma di K”.
Nel frattempo, Mesznik ha affermato che il suo negozio sta ordinando in modo “più intelligente” rispetto agli anni passati, acquistando da meno grossisti che offrono sconti e acquistando più casse.
“Ad esempio, questo mese abbiamo in vendita un Pinot Nero argentino. Normalmente posso acquistarne solo 1 o 3 casse, ne ordino 5 e 10 casse”, ha detto.
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