Manuel Zamudio, amministratore delegato del marchio di ciambelle, è profondamente coinvolto nell’intera faccenda, a meno di due mesi dal suo debutto nel Paese. “Questo è nuovo e stiamo imparando.” Ha venduto i suoi KFC e ha fondato un’azienda per portare il marchio.
nuovo logo Krispy Creme Diversa è la situazione per la Spagna. Questa è l’unica persona al mondo che fa questo non contiene la parola paninii panini sono quiPer motivi legali: come reso pubblico dalla Corte Suprema appena una settimana fa, solo Bimbo può vendere con la parola ciambella. E RAE raccoglie il termine registrato come marchio per pronunciare correttamente questo nome comune. Il prodotto è lo stesso dell’immagine 41 mercati in cui opera questo marchio.
Volevo provare Glassa originale Prodotto a MadridL’aroma più venduto al mondo dal 1937. Senza fronzoli, appena sfornato, caldo. Per questo, alla vigilia del 2 ottobre, quando è stato inaugurato il primo e unico punto vendita del marchio americano in Spagna, Teatro Krispy Kreme al centro commerciale Westfield ParkDecine di persone impazienti dormivano sulla porta del laboratorio di Leganés. “Sono andato all’inaugurazione di Parigi e c’erano 400 persone che aspettavano l’inaugurazione; qui erano più di 500! Mi aspettavo ci fossero delle aspettative, ma è troppo”, ammette Manuel Zamudio (Quito, Ecuador, 1974), CEO di Krispy Kreme Spagna. Le prime 300 persone che arrivano, identificate da un braccialetto, ricevono un premio: i primi dodici ricevono una dozzina di caramelle ogni settimana durante tutto l’anno, una dozzina al mese dal 13 al 100, e fino a 300 al mese per tutto il trimestre.
Questo Il primo dei 50 negozi che Zamudio prevede di aprire nei prossimi cinque annisebbene l’amministratore non specifichi una data o un luogo. “Non è ancora stato firmato, quindi non posso fare molti progressi. Solo che i prossimi locali semplici, meno di 100 metri quadrati, senza uscita di fumo, progettati per il takeaway, con una vetrina e qualche sedia, saranno a Madrid, all’interno della M30. Verranno riforniti con prodotti fabbricati a Leganés,” dice anche CEO e co-fondatore di Glasados Originales, impresa comune ha i diritti di utilizzo e di utilizzo del marchio in Iberia.
Proprio adesso, Più di 100 dipendenti lavorano nell’officina di Madrid (più 15 negli uffici) e le macchine pubbliche funzionano 22 ore su 22 e sono in grado di produrre 40.000 caramelle al giorno. Dopo i classici, “costituiscono più della metà di ciò che spediamo oggi”, dice il capo; E questi sono i suoi preferiti, quelli che ama di più Torta di formaggio newyorkese e come riferimento nazionale Nocilla Crunch. “Il 4 ottobre, due giorni dopo l’inaugurazione, abbiamo battuto il record mondiale di vendite in un solo giorno: 44.000, e dal nostro laboratorio! È stata una vera follia”, si vanta il manager, che in Brasile aveva superato il traguardo ma ha già vinto ancora. “Immagina quanto sono arrabbiato adesso, sono così competitivo…” ammette.
Perché Zamudio i numeri li conosce bene considera la fatturazione in tempo reale. “Questa adrenalina vedere al dettaglio. IO Ho fatto l’iniezione mentre sono dentro KFC Voi pizzeria e non credo che se ne andrà mai”, ammette l’ex manager L’amministratore delegato di KFC in Spagna possiede già 12 franchising, che ha venduto a luglio.
Un alebrije come ricompensa
Ingegnere meccanico industriale della Tec de Monterrey (Messico), Zamudio si definisce “estremamente irrequieto”. Amo ispirare, motivare e incoraggiare la squadra a sognare l’impossibile. In realtà, questo è uno dei motti della mia vita. “A chi me lo mostra, regalo un alebrije, una figura immaginaria del Messico fatta a mano”, dice il direttore. Il debutto di Krispy Kreme come esempio di questi sogni.
Dopo diversi anni di trattative con la sede dell’azienda a Charlotte, nella Carolina del Nord, ha insistito per portare il marchio in Spagna: “Questo è un marchio che qui non esiste e ha creato questo fenomeno fin dall’inizio. Abbiamo ancora linee pubbliche tutti i giorni. Per me questo è un chiaro esempio di credere in qualcosa che non è possibile. “Sto già chiedendo ai lavoratori di provare a migliorarsi, a fare le cose diversamente, anche se non è mai stato fatto prima”, aggiunge. Una delle sfide che il personale ha dovuto affrontare è stata accelerare l’assemblaggio delle scatole di ciambelle, poiché il 95% degli ordini erano da asporto. “Inizialmente questo lavoro lo facevano cinque persone, e si sono organizzate così bene che nel giro di una settimana erano tre; molto soddisfacente “.
Nonostante il dolce momento che descrive, Zamudio ammette di essere stato al top del progetto e del cast della prima in queste prime settimane: “All’inizio mi sono impegnato molto per comprendere l’attività e qualcosa di più su una nuova attività man mano che tutti abbiamo imparato. “Devo capire come funziona ogni gamba e poi faccio davvero un passo indietro.” attrezzatura “abbastanza potente”lavoro.
