Giovedì 29 gennaio 2026 22:50
VILLAGGIO OVEST, Manhattan — Una gastronomia nel West Village di New York sta prendendo spunto dalla cultura del suo proprietario e serve panini meglio descritti come deliziosi, così come panini “in stile indiano”.
In effetti, in Deli + Dukaan di Fonty, un’abilità “in stile indiano” è esattamente l’obiettivo. Il co-fondatore Viraj Borkar trae ispirazione dalla sua casa in India per creare sapori audaci e inaspettati che non troverai in una tipica gastronomia.
Ma non limitarti a crederci sulla parola. Andiamo al Fonty’s Deli nel West Village per ascoltare il fondatore in persona.
