RALEIGH, Carolina del Nord (WTVD) — Mentre ci prepariamo per un’altra stagione invernale, i ristoranti si preparano a prendere decisioni difficili sull’opportunità di rimanere aperti.
Ghiaccio o neve, l’insegna aperta è rimasta appesa alla Vic’s Pizzeria in Glenwood Boulevard per tutto lo scorso fine settimana.
“So che molte persone rimarranno bloccate a casa. Molte attività commerciali verranno chiuse. Ecco perché ho deciso di rimanere aperte”, ha detto il proprietario Michael Longo.
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Longo ha detto che i fine settimana sono un periodo impegnativo, dato il traffico pedonale a Glenwood, e rimanere aperti quando non così tante persone escono e chiudono dà una spinta alla sua attività.
“A volte bisogna sbrigarsi. E so che devo sfruttare questa opportunità”, ha detto Longo. “Molti posti saranno chiusi. E ho la fortuna di avere una buona squadra qui con me. E, sai, prenderemo una stanza d’albergo dall’altra parte della strada rispetto al Castello e saremo qui solo per te.”
Era diverso al Sono Sushi in Fayetteville Street, nel centro di Raleigh; Hanno dovuto chiudere lo scorso fine settimana.
“Non c’era nessuno in centro ed era una specie di città fantasma”, ha detto il direttore generale Miko Nishio.
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Concludere non è sempre facile, soprattutto quando il ramen è perfetto in una giornata invernale.
Ciò è particolarmente difficile per i server che fanno affidamento sul traffico extra del fine settimana, ha affermato Nishio.
“Non solo il lavoro, ma le persone che lavorano qui. Molti giorni liberi, molti giorni liberi, sai, lavoratori a ore. Quindi, sai, alcune persone dipendono da questo,” ha detto Nishio.
Per ora si stanno monitorando le previsioni prima di decidere se il cartello aperto rimarrà aperto.
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