CONTEA DI NASH, Carolina del Nord (WTVD) — Un uomo della contea di Nash mira a portare la sua attività, famosa a livello locale, sulla scena nazionale.
Jason Ciccone Jammin’ Jay’s Bottom Tutto è iniziato con un errore casuale.
“In realtà stavo cercando di copiare la salsa tzatziki, ma negli anni ’90 non avevano la stessa roba che abbiamo adesso, questo è il bello di Internet,” ha detto. “È diventato il preferito dai fan di tutti.”
Ciò che era iniziato come un condimento giroscopico si diffuse rapidamente oltre la famiglia e gli amici. Ciccone cominciò a frequentare le feste, facendo barbecue sotto un grande tendone. Poi arrivò l’uragano Floyd nel 1999.
“L’uragano Floyd ha bloccato tutto a est della I-95 dopo aver superato Richmond”, ha ricordato Ciccone.
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Con gli spettacoli pianificati e il denaro investito (con una moglie e due figli da mantenere), ha dovuto affrontare una decisione difficile.
Ciccone scelse di dare priorità alla sua famiglia, ma il sugo rimase una tradizione amata.
“La mia famiglia… ogni volta che ci riunivamo mi chiedevano di fare salse e giroscopi”, ha detto. “Un giorno mio fratello mi ha chiesto: ‘Tutti adorano queste salse, perché non ci prepari qualcosa?'”
Ispirato, Ciccone ha deciso di riavviare l’impresa dando all’azienda il nome di suo nipote, che si è suicidato dopo essere tornato dall’Iraq nel 2012.
“Diceva: ‘Zio Jay, la tua salsa è fantastica’”, ha detto Ciccone. “È così che ci è venuto in mente il nome: Jammin’ Jay’s Dip Mix.”
Sua nuora ha disegnato il logo e oggi Jammin Jay’s Dip è disponibile in quattro gusti, venduto online e in diversi negozi NC, per ora ancora un trambusto secondario.
Con l’aspirazione di diventare nazionale pur rimanendo orgogliosamente prodotto nella Carolina del Nord, Ciccone ha detto: “Voglio essere la prossima fattoria”.
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