CHAPEL HILL, Carolina del Nord (WTVD) — L’amato ristorante di Chapel Hill, Kipos Greek Taverna, sta finalmente riaprendo dopo essere stato devastato dalla tempesta tropicale Chantal la scorsa estate.
Il ristorante, situato in East Franklin Street, è stato allagato a luglio insieme ad altre attività commerciali nell’Eastgate Mall. La strada verso la ripresa è stata lunga e difficile.
“Non siamo stati fortunati come avremmo voluto con l’assicurazione”, ha detto il proprietario Giorgios Bakatsias, “ma eravamo determinati a riportare indietro questo ristorante perché era così importante”.
Uno dei sopravvissuti alla devastazione erano fotografie di famiglia provenienti dalla Grecia.
“Quando ho aperto (questo ristorante), stavo onorando i miei antenati, e loro erano più resistenti di quanto non sarò mai”, riflette Bakatsias, “quindi il minimo che potessi fare era assicurarmi che questo ristorante tornasse”.
L’intero spazio è stato trasformato da cucina a grill e bar a legna, con tocchi di design di ispirazione mediterranea. Questo fine settimana è una celebrazione della resilienza e dei nuovi inizi.
“È estremamente emozionante. È molto emozionante. Posso saltare dal soffitto, dal tetto, con i jack”, ha detto Bakatsias.
La grande riapertura è prevista per sabato alle 17.00.
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