Burger King sta testando visori con intelligenza artificiale in grado di rilevare se i dipendenti dicono “benvenuto” o “grazie”

Burger King sta testando visori dotati di intelligenza artificiale in grado di leggere ricette, avvisare i manager quando le scorte sono basse e persino monitorare la cordialità dei dipendenti nei confronti dei clienti.

Restaurant Brands International, con sede a Miami, che possiede Burger King, Popeyes e altri marchi, ha dichiarato giovedì che sta attualmente testando visori basati su OpenAI in 500 ristoranti statunitensi.

Il sistema raccoglie dati sulle operazioni del ristorante e li condivide attraverso la voce “Patty” che parla ai dipendenti attraverso le loro cuffie. Se il distributore di bevande ha poca Coca-Cola Diet, Patty lo segnalerà al direttore del negozio. Se un cliente utilizza un codice QR per segnalare un bagno disordinato, il gestore verrà avvisato.

I dipendenti possono chiedere a Patty come preparare varie voci di menu o dire a Patty di rimuovere voci dai menu digitali se finiscono gli ingredienti.

Burger King ha affermato che sta anche esplorando l’utilizzo di Patty come un modo per migliorare il servizio clienti. Il sistema può monitorare quando i dipendenti pronunciano parole chiave come “benvenuto”, “per favore” e “grazie” e condividerle con i manager.

Giovedì, alla domanda su questa capacità da parte dell’Associated Press, Burger King ha affermato che il suo obiettivo era quello di utilizzare Patty come strumento di coaching, non di mettere in ombra i singoli dipendenti.

“Non si tratta di assegnare punteggi ai singoli individui o di mettere in pratica script. Si tratta di potenziare la grande ospitalità e fornire ai manager informazioni utili in tempo reale in modo che possano conoscere in modo più efficace i loro team”, ha affermato Burger King in una nota.

Burger King ha aggiunto che le parole chiave sono “uno dei tanti segnali che aiuteranno i manager a comprendere i modelli di servizio”.

“Crediamo che l’ospitalità sia fondamentalmente umana. Il ruolo di questa tecnologia è supportare la capacità dei nostri team di stare con gli ospiti”, ha affermato Burger King.

Patty fa parte della più ampia piattaforma BK Assistant basata su app, che sarà disponibile per tutti i ristoranti statunitensi entro la fine dell’anno.

Burger King è una delle numerose catene di fast food che sperimentano l’intelligenza artificiale. Yum Brands ha annunciato la primavera scorsa di aver collaborato con Nvidia per sviluppare tecnologie di intelligenza artificiale per i suoi marchi come KFC, Taco Bell e Pizza Hut.

McDonald’s ha concluso la sua partnership con IBM testando gli ordini automatizzati al drive-thru nel 2024. L’azienda sta attualmente lavorando con Google su sistemi di intelligenza artificiale.