Zebulon, Carolina del Nord — Situata nel cuore del centro di Zebulon, la Olde Raleigh Distillery è diventata molto più di una distilleria di piccoli lotti; È un simbolo della rinascita e dell’artigianato della società. Fondata da Brandon McCraney, la distilleria ha aperto i battenti nel gennaio 2021 dopo quattro anni di preparazione e da allora si è affermata come un gioiello locale.
“Ho iniziato questo lavoro perché lo amo. Oltre ad essere padre e marito, è la mia passione”, ha detto McCraney. “Noi mescoliamo il bourbon e siamo orgogliosi del prodotto che abbiamo creato. Se ami il bourbon o sei semplicemente curioso, i nostri fantastici cocktail ti stanno aspettando.”
Olde Raleigh Distillery si distingue per il suo approccio alla miscelazione ispirato a tecniche più associate alla Scozia. McCraney acquista botti di bourbon da tutti gli Stati Uniti e mescola diversi tipi di ammostamento, alcuni utilizzando mais, orzo maltato e segale, mentre altri utilizzano il grano. Conclusione? Un profilo ricco realizzato con bourbon di età compresa tra 3 e 17 anni, provenienti da cinque stati diversi.
“La nostra filosofia di fusione mira a mostrare la diversità”, ha affermato McCraney. “Combinando diverse ricette e cereali, creiamo un profilo aromatico stratificato e unico che è molto simile a quello che potresti trovare in una miscela come Johnnie Walker Black Label.”
Uno dei punti forti di Olde Raleigh sono le straordinarie bottiglie di McCraney, progettate pensando alla sostenibilità e all’arte. “Volevo creare una bottiglia, come un decanter, che potresti considerare di conservare a lungo termine”, ha detto. “Ciò riflette l’attenzione del nostro marchio ai dettagli e l’impegno a fare il possibile.”
L’atmosfera all’interno della distilleria corrisponde all’artigianalità dei prodotti. Il legname di travi e travi forma la barra centrale, una lunga 30 piedi, l’altra lunga 60 piedi, mentre il profumo del bourbon invecchiato riempie l’aria.
Olde Raleigh Distillery opera come una vera piccola impresa in cui ogni bottiglia viene etichettata e confezionata a mano. La moglie di McCraney, parte integrante dell’azienda, assicura che ogni etichetta sia posizionata con cura. “I nostri dipendenti fanno tutto nelle diverse aree dell’azienda, imbottigliamento, etichettatura e analisi”, ha affermato McCraney. “Questa è l’essenza delle piccole imprese. Tutti qui hanno un interesse in ciò che viene costruito.”
Per McCraney, la Olde Raleigh Distillery è molto più che un semplice bourbon. Si tratta di creare uno spazio in cui la comunità possa riunirsi e sostenere la crescita di Zebulon. La distilleria comprende uno spazio per eventi e ospita regolarmente clienti che, afferma McCraney, sono investiti nel suo successo.
“I nostri clienti si preoccupano di ciò che viene fatto qui”, ha affermato. “Pensano che rivitalizzare quest’area porterà maggiori benefici. Questo sostegno significa tutto per noi.”
Con il suo impegno per la qualità, la sostenibilità e la comunità, la Olde Raleigh Distillery alza il livello per le piccole imprese del centro, una bottiglia artigianale di Zebulonone alla volta.
