Walnut Creek, California – In una giornata intensa, il modello può vendere circa 7000 muffin britannici. Questo non è un piccolo successo per un’azienda di famiglia che inizia nel paese del vino. Le torte popolari hanno attirato l’attenzione delle celebrità.
“Quando Oprah aveva il nostro muffin britannico, le torte esplose. Era a Napa per l’asta del vino e si fermò e ci innamorò di loro. Abbiamo preso la mappa delle cose preferite di Oprah, quindi ci mappini e ora sai Sarah Mitchell Hansen.
Il forno ha iniziato a fare muffin 20 anni fa.
Hansen disse: “Uno dei nostri fornai stava giocando con l’impasto di Ciabatta, e ha fatto una piccola griglia sulla stufa, e ha detto, oh dio, questi sono davvero buoni. E abbiamo iniziato a perfezionare la ricetta, ha detto Han Hansen.
C’è molto da fare l’impasto bene.
“Se questo non è ben miscelato, non possiamo modellare bene. Se non puoi confonderlo e modellarlo, probabilmente non è molto ben grigliato. Quindi è tutto collegato tra loro”, ha detto.
Il forno modello fa parte della scena della cucina della Napa Valley, che vende pane, pasticceria e caffè per molti anni.
“Mia madre è iniziata nel 1984. La catering era in attività e il forno dall’altra parte della strada è andato in vendita e ha deciso di acquistarlo e non sapeva nulla sulla cucina, ma ha imparato molto rapidamente.” Hansen, “Mia madre stava pensando di vendere e non volevo che vendesse, quindi ho deciso di prendere il controllo di Napa e prendere il controllo e abbiamo appena sollevato il lavoro”.
Model Bakery’s Napa, Yountville, St. Helena e ora ci sono posti che offrono colazione, pranzo e cena a Walnut Creek.
Saperne di più Il loro sito web.
