Soho – Papatzul, che è stato nella Grand Street, ha portato il gusto autentico e lo spirito vivo della città del Messico a Soho negli ultimi 20 anni.
“Il motivo per cui ha aperto Papatzul era che il buon ristorante messicano era quasi affatto”, ha detto il fondatore Thierry Amezcua. “All’inizio della scena del ristorante messicano, eravamo davvero pionieri, questo è stupendo. Ci sono così tanti posti che c’è un’apertura ogni mese.”
La maggior parte dei pasti Menu di Papatzul I sapori messicani originali di Amezcua sono una delle sue creazioni.
Uno dei piatti speciali che puoi ordinare è Chiles en Nogada, una storia interessante per Amezcua.
“Chiles en Nogada è stato creato dalle suore di Puebla nel 1821 e per celebrare l’indipendenza del Messico. Ha detto.” La bandiera ha colori. Quindi il verde del poblano cileno è fatto, quindi il bianco è fatto perché c’è una salsa di noce che copre la porcellana, quindi è decorato con melograno, cioè diventa colore rosso. “
I clienti possono anche ordinare piantaggine dolce, avocado e cipolle grigliate, salmone Tikin XIC. Un’altra opzione di frutti di mare è Aguachile, che Amezcua descrive come il ceviche “fluttuante in salsa”.
Se stai cercando piatti a base di carne, Amezcua consiglia Enchiladas San Marquenas, una carne di manzo fritta aromatizzata con cipolla arrosto e cipolla arrosto.
Alla fine, Amezcua vuole che i suoi clienti se ne vadano con l’impressione di un indimenticabile Daatzul.
“Questo è un lavoro d’amore quando entri in cucina o in un ristorante.”
“È bello sapere che le persone apprezzeranno il cibo e creerà un’esperienza divertente e un’atmosfera divertente. Ti fa sentire bene quando lo senti. Siamo felici e questo è fantastico, è fantastico.”
