Anche la gioia di Halloween quest’anno costerà di più, con meno cioccolato rispetto agli anni passati.
Ci aspettiamo più confezioni di caramelle gommose piccanti, che hanno visto un aumento vertiginoso nell’ultimo anno. La borsa dolcetto o scherzetto di tuo figlio può essere riempita con qualsiasi spezia di zucca. Come l’anno scorso, gli esperti del settore delle fave di cacao si aspettano che i prezzi più alti si ripercuotano sui consumatori.
A causa dei prezzi elevati del cacao, i produttori, dai produttori di specialità di cioccolato ai giganti delle caramelle, stanno cambiando il modo in cui vendono le loro prelibatezze. Per i consumatori, ciò potrebbe significare meno cioccolato per confezione, prezzi più alti e un contenuto di cacao inferiore rispetto a prima; Ciò potrebbe significare meno cioccolato.
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Nel complesso, le caramelle sono più costose del 10,8% in questa stagione di Halloween rispetto allo scorso anno, secondo un’analisi dei dati NielsenIQ condotta dal think tank progressista Groundwork Collaborative e condivisa per la prima volta con la CNN. Si tratta di quasi quattro volte il tasso di inflazione complessivo.
L’analisi ha rilevato che i prezzi delle caramelle di Halloween sono aumentati solo del 2,1% nel 2024.
Le spese di Halloween non riguardano solo l’intrattenimento. La National Confectioners Association ha affermato che gli americani hanno guadagnato 7,4 miliardi di dollari dalle vendite di cioccolato e caramelle di Halloween nel 2024, in aumento del 2,2% rispetto al 2023.
Escazú Chocolates, una cioccolateria da chicco a barretta a Raleigh, nella Carolina del Nord, acquista la maggior parte dei suoi chicchi dall’America Latina. Il negozio ha affermato di aver sempre lavorato con i piccoli agricoltori, pagandoli da tre a quattro volte il prezzo del cacao, che fissa il salario minimo. L’aumento dei prezzi ha aumentato anche i salari che Escazú ha pagato a questi lavoratori.
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Altre misure di riduzione dei costi includono l’offerta di cioccolata calda in formati più piccoli, la pubblicità di condimenti per gelato non al cioccolato e il trasferimento in una località più economica a Raleigh per risparmiare sull’affitto.
Come molte piccole imprese americane, Escazú è colpita dalle tariffe del presidente Donald Trump che colpiscono non solo il cioccolato ma anche l’alluminio contenuto nelle sue confezioni.
“Le tariffe hanno influenzato tutto ciò che è coinvolto”, ha detto alla CNN la comproprietaria di Escazú, Tiana Young. “Non esiste una nuova normalità.”
I dolcetti di Halloween possono avere un aspetto e un sapore leggermente diversi
La maggior parte degli americani non acquista caramelle di Halloween nei negozi specializzati bean-to-bar. Ma anche i consumatori di caramelle prodotte in serie possono assaporare e vedere la differenza rispetto a qualche anno fa.
David Branch, direttore del settore Wells Fargo, ha affermato che gli utenti possono aspettarsi di vedere un’ulteriore contrazione. Hershey ha detto ai partner al dettaglio a maggio che avrebbe modificato la sua “architettura del pacchetto prezzo”, nel linguaggio aziendale, per ridurre la quantità di prodotto nella confezione in modo che i clienti non avessero la sensazione di pagare di più per il cioccolato.
Alcuni produttori di specialità al cioccolato stanno anche riducendo il contenuto di cacao e aumentando lo zucchero nelle loro barrette, ad esempio vendendo una barretta con il 65% di cacao invece del 75%.
Le caramelle gommose e l’aumento dei prezzi del cacao hanno una sorta di relazione simbiotica. I clienti più giovani si rivolgono a dolcetti gommosi; ad esempio, secondo la National Confectioners Association, le vendite di caramelle acide sono aumentate del 7% su base annua. Producendo più gomme da masticare e meno cioccolato, le aziende produttrici di caramelle stanno risparmiando sui margini di profitto e attirano allo stesso tempo i clienti affamati di caramelle.
Le aziende stanno anche lanciando gusti speciali che non dipendono così tanto dal cioccolato; Ad esempio, i KitKat al gusto di pane tostato alla cannella ti aiutano a risparmiare sui costi del cioccolato.
“Stiamo vedendo uscire sul mercato sempre più prodotti speciali che aggiungono costi inferiori (riempimento)”, ha affermato Branch.
caramelle in base ai numeri
Branch ha affermato che quest’anno i clienti possono aspettarsi di pagare tanto, se non di più, per il cioccolato di Halloween rispetto all’anno scorso fino a San Valentino. Sebbene i prezzi del cacao siano diminuiti dalla fine del 2024, la maggior parte dei produttori vende lo zucchero prodotto dai chicchi acquistati durante questo picco. Anche i costi in altri settori, come quello dell’energia e degli imballaggi, hanno fatto aumentare i costi.
Ma al centro ci sono i fagioli.
Il rapido aumento dei prezzi delle fave di cacao ha aumentato i costi nell’industria del cioccolato. Secondo FactSet, i futures del cacao in tutto il mondo sono aumentati di un enorme 178% su base annua nel 2024, dopo un balzo del 61% nel 2023. La radice del problema risale al Ghana e alla Costa d’Avorio, che producono il 60% del cacao mondiale e si trovano ad affrontare raccolti scarsi a causa del cambiamento climatico.
Sebbene i futures del cacao siano crollati del 46% quest’anno, i clienti ora vedono prezzi più alti poiché i produttori producono cioccolato da chicchi costosi raccolti nel 2024, con i costi aggiuntivi di tariffe e inflazione. I prezzi del cacao sono ancora ben al di sopra dei prezzi del 2022.
Groundwork Collaborative ha scoperto che le confezioni della varietà Mars di Hershey (con Milky Way, M) hanno aumentato i prezzi del 22% rispetto allo scorso anno.&Ms, Tre Moschettieri e Birilli) è aumentato del 12% e le tazze di burro di arachidi di Reese sono aumentate dell’8%. Anche le caramelle gommose hanno dovuto affrontare prezzi più alti; La confezione di caramelle gommose Mondelez, che include Sour Patch Kids, è aumentata del 9,4%.
A luglio, Hershey ha detto ai rivenditori che avrebbe aumentato i prezzi dei prodotti a base di cioccolato di una percentuale nella “gamma bassa a due cifre”. Tuttavia, l’aumento di prezzo non include le caramelle stagionali di Halloween, ha affermato la società.
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