RALEIGH, Carolina del Nord (WTVD) — Diciannove ristoranti del Triangolo sono stati riconosciuti dalla Michelin e si prevede che gli affari in queste località aumenteranno nei prossimi giorni.
Visit North Carolina, il dipartimento statale del turismo, afferma che gli studi dimostrano che questi luoghi potrebbero registrare un aumento a due cifre delle vendite non appena riceveranno l’approvazione Michelin.
Decine di persone si sono accalcate al Prime Barbecue quando l’amato locale BBQ di Knightdale ha ottenuto l’approvazione della guida.
“È assolutamente pazzesco. Siamo così grati”, ha affermato il direttore del Prime BBQ Marcus Shealy.
Per la prima volta il Sudamerica viene inserito in questa prestigiosa guida.
“Non avrei mai pensato che fosse possibile per la Michelin venire nel sud-est”, ha detto lo chef del ristoratore di Raleigh Scott Crawford. “Ho rinunciato al sogno delle stelle Michelin restando al Sud”.
Crawford afferma che quando ha iniziato a cucinare nella zona più di 25 anni fa, si è concentrato sulla costruzione della scena culinaria della capitale.
Ora, le sue tre posizioni sono elencate come segue: Consigliato Michelin ristoranti: Crawford and Son, Jolie e Brodeto.
“Questo è stato il riconoscimento più significativo che ho ricevuto nella mia carriera”, ha detto Crawford. “Siamo incredibilmente onorati e questo è un momento surreale per me”.
“Questo è un grande riconoscimento per la scena gastronomica del Triangolo”, ha affermato Chun Shi, chef del birrificio Bhavana.
Shi una volta era un programmatore di computer che lavorava e viveva in Cina. A 40 anni, ha deciso di abbandonare una carriera redditizia per perseguire la sua passione per la cucina in America.
Sono molto emozionato È un grande onore.
Chef Chun Shi, Birrificio Bhavana
Ha portato i sapori della sua città natale nella cucina del Birrificio Bhavana.
Il ristorante è stato riconosciuto anche dalla Michelin.
“Mai nei miei sogni più sfrenati avrei pensato che la Michelin sarebbe stata interessata”, ha detto Shi. “Sono così emozionato. È un grande onore.”
Il Tamasha Indian Restaurant è un altro locale pluripremiato.
“Abbiamo più responsabilità ora. Dobbiamo alzare il livello”, ha affermato Mike Kathrani, comproprietario di Tamasha.
Visit North Carolina, il dipartimento statale del turismo, afferma che tutti questi premi Michelin stimoleranno l’economia e la renderanno una destinazione per i buongustai.
“Questa è una fantastica opportunità per l’intero stato della Carolina del Nord”, ha affermato Scott Peacock, portavoce di Visit North Carolina. Michelin è un’opportunità di fatturazione globale. È una piattaforma globale. “I viaggiatori di tutto il mondo cercano ristoranti stellati Michelin, Grand Gourmand e Raccomandati non solo per cenare fuori a livello locale, ma anche per pianificare viaggi.”
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