Ciò è in parte dovuto al fatto che raccomandano prodotti come carne rossa, burro e sego di manzo, alimenti che sono stati collegati a malattie cardiache e che i nutrizionisti raccomandano alle persone. Tu LIMITI Nella loro dieta.
Queste linee guida sono molto importanti: riguardano ad esempio i programmi di assistenza alimentare e le mense scolastiche. Quindi questa settimana diamo un’occhiata ai consigli buoni, cattivi e brutti che gli americani ricevono dal loro governo.
Le linee guida dietetiche governative sono in vigore dagli anni ’80. Vengono aggiornati ogni cinque anni, un processo che di solito coinvolge un team di nutrizionisti che hanno condotto anni di ricerca scientifica. Il team pubblicherà innanzitutto i risultati in un rapporto scientifico che, circa un anno dopo, verrà finalizzato Linee guida dietetiche per gli americani Sono stati pubblicati.
linee guida finali È stato coperto il periodo dal 2020 al 2025 e per l’estate del 2025 erano previste nuove linee guida. I lavori erano già in corso da anni; relazione scientifica L’intenzione di informarli è stata pubblicata nel 2024. Ma la pubblicazione delle linee guida è stata ritardata a causa della chiusura del governo dello scorso anno, Kennedy detto l’anno scorsoSono stati finalmente pubblicati ieri,
I nutrizionisti aspettavano con il fiato sospeso. La scienza della nutrizione si è evoluta poco negli ultimi cinque anni e poche persone si aspettavano di vedere nuove raccomandazioni. Ad esempio, la ricerca ora suggerisce che esiste Nessun livello “sicuro” di consumo di alcol,
Stiamo iniziando a saperne di più sui rischi per la salute associati ad alcuni alimenti ultraprocessati (anche se non abbiamo ancora un’idea precisa di cosa potrebbero essere, o di cosa contano come “ultraprocessati”). E alcuni scienziati si aspettavano di vedere le nuove linee guida incidere sulla sostenibilità ambientale, afferma Gabby Hedrick, direttore associato delle politiche alimentari e nutrizionali presso l’Institute for Food Safety and Nutrition Security presso la George Washington University di Washington, DC.
Non l’ha fatto.
Molte delle raccomandazioni sono ragionevoli. Le linee guida raccomandano una dieta ricca di cibi integrali, soprattutto frutta e verdura fresca. Raccomandano di evitare cibi altamente trasformati e zuccheri aggiunti. Sottolineano inoltre l’importanza delle proteine alimentari, dei cereali integrali e dei grassi “sani”.
