In un piccolo test controllato casuale, quando le persone sono limitate a alimenti trasformati minimi, quando includono una versione ultraprorata per il cibo, altrimenti sono nutrienti.
Prova, Pubblicato in Nature Medicine I ricercatori dell’University College London, aggiungendo alle agenzie in crescita delle prove che la trasformazione alimentare, oltre alla nutrizione comune, influisce sul nostro peso e sulla nostra salute. Gli alimenti ad ultrasuli non sono già stati necessari a collegarsi con la loro obesità-attraverso scarsi ricercatori di studio osservazionali hanno lottato per smettere di connettersi con uno studio di alta qualità e comprendere il loro impatto sulla salute.
I ricercatori alimentari ultraproys dati nel nuovo test erano relativamente sani, come gli alimenti Ultraproysted. Questi includono cose come serial per la colazione multigin, barrette di muesli confezionate, tazze di yogurt aromatizzate, snack di frutta, sandwich di pollo prematcinati commercialmente, noodles istantanei e Lasagona pronti. Tuttavia, nella dieta di prova minima elaborata, i partecipanti hanno preso cibo dai ristoratori piuttosto che da quelli dell’isola di alimentari. L’avena notturna nella dieta include frutta fresca, avena tostata e frutta, frutta fatta a mano e mandorle bar, insalata di pollo di nuova produzione e bowonie spray e spaghetti con yogurt semplice.
Sebbene il livello di lavorazione tra diete sia diverso, il rapporto tra frutta, verdura, latticini e alimenti ricchi di amido era simile a grandi nutrienti, proteine, carboidrati, fibre. Nel complesso, entrambe le diete aderiscono alla guida alimentare del governo del Regno Unito, chiamata Itwell Guide (EW).
Elaborazione della dieta
La sperimentazione è stata un design crossover, il che significa che i partecipanti sono stati divisi casualmente dalla dieta alimentare ultraproy (UPF) o dieta alimentare minima (MPF). Sono rimasti per la dieta di avviamento per otto settimane, poi hanno fatto delle pause e hanno acceso l’altra dieta. Per entrambe le diete, il cibo è stato fornito direttamente a casa dei partecipanti. I partecipanti non sembravano aver consumato ciò che volevano e nella maggior parte dei casi il diario alimentare e le segnalazioni degli altri piatti sono stati notati dagli altri alimenti.
Cinquanta partecipanti hanno completato almeno una dieta e 43 hanno completato entrambe le diete. I partecipanti erano per lo più donne, la cui età media era di 43 anni e tutti erano classificati come peso in eccesso o obesità. All’inizio del processo, gli alimenti ultragozed hanno fatto circa il 70 percento della dieta standard dei partecipanti e non hanno rispettato le raccomandazioni EWG.
