Determinate quantità e tipi di consumo di latticini possono avere benefici per la salute cognitiva e il funzionamento negli anziani.
Questa è la scoperta dei ricercatori dell’Università di Medicina di Hebei in Cina, che hanno rivelato che il consumo moderato di latticini, in particolare di prodotti fermentati come yogurt e formaggio, è associato a un miglioramento della memoria verbale e delle funzioni esecutive (capacità cognitive che consentono la pianificazione, la concentrazione, l’attenzione, il ricordo delle istruzioni e il multitasking).
Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che i latticini fermentati sono ricchi di probiotici, che promuovono la funzione cognitiva globale promuovendo la produzione di neurotrasmettitori attraverso l’asse intestino-cervello.
Tuttavia, è stato scoperto che l’eccesso di latte è associato a una memoria più scarsa.
“Con i cambiamenti demografici globali, la percentuale di anziani nella popolazione è aumentata in modo significativo. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), entro il 2050, si stima che il numero di persone di età pari o superiore a 60 anni raggiungerà i 2,2 miliardi, pari al 22% della popolazione totale”, hanno scritto gli autori dello studio nel documento.
“Tuttavia, il declino cognitivo con l’età è un problema di salute diffuso tra gli anziani. Secondo i dati dell’Alzheimer’s Disease International (ADI), circa 50 milioni di persone in tutto il mondo vivono attualmente con la demenza, e si prevede che triplicherà fino a raggiungere i 153 milioni entro il 2050. La demenza impone un onere significativo, con un costo economico globale e triplicherà il costo personale nel 2018.”
Sebbene ricerche precedenti abbiano iniziato a evidenziare collegamenti tra modelli alimentari e salute cognitiva, gli autori notano che i risultati precedenti che suggerivano un collegamento con i latticini erano incoerenti. Per partire da questo, hanno deciso di valutare in che modo diversi tipi e quantità di latticini influenzano la funzione cognitiva in una revisione sistematica e in una meta-analisi dose-risposta.
Sono stati inclusi un totale di 38 studi, inclusi 21 studi di coorte, 15 studi trasversali e 2 studi randomizzati e controllati.
Sebbene il consumo moderato di alcuni latticini abbia mostrato chiari benefici, una possibile associazione con una scarsa memoria verbale sembra essere associata ad un elevato consumo di latte.
Il team ha concluso che l’assunzione giornaliera ottimale per il beneficio cognitivo è di 150 grammi di latticini totali e 30 grammi di latticini interi, sulla base di prove che mostrano una relazione non lineare con il rischio più basso di declino cognitivo.
Secondo i ricercatori, le popolazioni asiatiche coinvolte nello studio hanno mostrato maggiori benefici cognitivi derivanti dai latticini rispetto agli europei, probabilmente a causa delle abitudini alimentari.
L’autore dello studio Ting Gao dell’Università di Medicina di Hebei ha dichiarato in una dichiarazione: “I risultati rivelano che un’assunzione moderata di latticini, in particolare di prodotti fermentati, può sostenere la salute cognitiva negli anziani. Tuttavia, un’assunzione eccessiva, in particolare di latte, può avere effetti negativi”.
I ricercatori sottolineano che le associazioni possono variare in base alla regione e al tipo di latticini e che sono necessari ulteriori studi di alta qualità per chiarire queste relazioni e guidare le raccomandazioni dietetiche.
Newsweek Gli autori sono stati raggiunti per ulteriori commenti.
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riferimento
Gao, T., Li, Y., Niu, L., Wang, Z., Li, S., Niu, Y., Li, Y., Meng, Y., Gao, X., & Xu, X. (2025). Assunzione di latticini e sua associazione con la funzione cognitiva negli anziani: una revisione sistematica e una meta-analisi dose-risposta. Nutrizione clinica, 55(1), 24–41. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2025.09.020
