RALEIGH, Carolina del Nord (WTVD) — Il bel tempo di mercoledì ha contribuito ad attirare la folla allo State Farmers Market di Raleigh, dove Jackie Nordan ha allestito il suo stand.
“Raccogliamo le mele per il Ringraziamento e cose del genere perché le regaliamo”, ha detto Terri Oberholtzer, che stava facendo la spesa prima della cena di famiglia prevista per domani.
“Ho precotto un mucchio di piselli freschi. Li ho cotti lentamente per un’ora e mezza, quindi praticamente tutto quello che devi fare è scaldarli e mangiarli”, ha detto Jackie Nordan, che gestisce Fresh Farm Fresh Produce nella contea di Johnston.
Si è diretto a Raleigh per approfittare dei saldi natalizi.
“Ho iniziato a notare una crescente domanda per i miei prodotti a livello locale, quindi ho pensato che sarebbe stata una buona opportunità per espandere la mia attività”, ha affermato Nordan.
Accoglie con favore la possibilità di raggiungere nuovi clienti e di condividere maggiori informazioni sulle sue offerte.
“La maggior parte delle persone non ha la possibilità di vedere i diversi prodotti che vendo e produco, quindi mi prendo il tempo per istruirli sui processi coinvolti e sul lavoro manuale coinvolto”, ha affermato Nordan.
Nordan apprezza il forte sostegno, soprattutto perché il settore agricolo è colpito dai dazi.
“Come piccolo agricoltore come me e come la maggior parte degli agricoltori, quando inizi a vedere che un particolare prodotto costa tre volte di più rispetto all’anno scorso, diventa un po’ difficile quando i margini sono così sottili”, ha condiviso Nordan.
Queste considerazioni sui costi riguardano anche l’industria alimentare e delle bevande.
“Abbiamo pensato di condividere questo colpo per ora. Come azienda, prenderemo la metà di quell’aumento e distribuiremo l’altra metà al cliente. Siamo stati onesti al riguardo. I clienti lo vedono nei negozi di alimentari, quindi capiscono che stiamo aumentando i prezzi dei nostri fattori produttivi e quindi il prodotto finale aumenterà. Non abbiamo compromesso la qualità complessiva”, ha spiegato Daniel Jackson, comproprietario di Ladyfingers a Raleigh.
Mentre i prodotti di base come latte e uova hanno visto aumenti di prezzo dopo la pandemia, quest’anno gli acquirenti se la prendono comoda con i pasti del Ringraziamento. secondo Federazione americana dell’ufficio agricoloIl costo medio nazionale di un banchetto per 10 persone è stato di 55,18 dollari, in calo del 5% rispetto allo scorso anno. Il Sud ha il prezzo medio più basso, pari a 50,01 dollari.
Jackson nota che Ladyfingers ha registrato forti aumenti su entrambi i lati della sua attività: la sua sede fisica in Glenwood Avenue a Raleigh e la spedizione di cibo dal suo impianto di produzione in diversi stati.
“Stiamo assumendo durante le vacanze. Puoi parlare con chiunque nel settore della ristorazione in questo momento (e ti diranno che è estremamente difficile trovare personale in questo momento)”, ha spiegato Jackson.
Jackson ha detto che hanno aumentato l’orario di lavoro negli impianti di produzione per soddisfare la crescente domanda.
“Siamo orgogliosi di avere un business buono e solido durante tutto l’anno. Ma direi che dal lato della vendita all’ingrosso della nostra azienda e dal lato della ristorazione della nostra azienda, probabilmente ci sarà un aumento di circa il 23% nei prossimi due mesi, il che è molto,” ha detto Jackson.
Mercoledì mattina, i clienti si fermavano a ritirare i loro ordini per il Ringraziamento.
“Queste offerte vanno dal filetto di manzo intero al tacchino. Facciamo casseruole 9X13. Facciamo di tutto, dai classici di tua madre, casseruola di fagiolini e broccoli, ad alcune cose fantasiose”, ha detto Jackson.
Nonostante le sfide, Jackson ha affermato che il team è entusiasta di vedere clienti abituali, soprattutto in questo periodo dell’anno.
“Ci sono alcune donne qui a Raleigh che ancora mettono giù le loro casseruole e ci fanno preparare le nostre casseruole nei loro piatti. E penso che se la cavino facendo un po’ di imbrogli con la loro famiglia lì, e lo fanno da molto tempo, quindi continuiamo a onorarlo,” ha detto Jackson.
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