Un lotto di uova provenienti da Vega Farms datate 5 dicembre 2025 per una possibile contaminazione da salmonella è stato collegato a 63 malattie correlate alla salmonella in tutta la California, secondo l’ultimo aggiornamento del Dipartimento di sanità pubblica della California (CDPH), pubblicato il 12 dicembre.
CDPH esorta i consumatori e le aziende a non consumare uova marroni con guscio di Vega Farms, con codice gestore 2136 e vendute entro il 22 dicembre, confezionate in cartoni da una dozzina, vassoi da 30 uova o casse da 15 dozzine. Le uova sono state distribuite da Vega Farms a ristoranti, negozi di alimentari, cooperative e mercati agricoli in tutta la California.
Questo avviso fa seguito a un’epidemia di salmonella che, al momento della pubblicazione, ha colpito 63 residenti in California. Secondo CDPH, 13 persone sono state ricoverate in ospedale, ma non sono stati segnalati decessi.
Gli investigatori del CDPH e del Dipartimento dell’alimentazione e dell’agricoltura della California (CDFA) hanno identificato Vega Farms come il sospetto fornitore di uova. Numerose uova e campioni ambientali dell’azienda sono risultati positivi alla Salmonella e il sequenziamento dell’intero genoma ha confermato che almeno un campione corrispondeva al ceppo dell’epidemia.
CDPH ha chiesto ai consumatori delle uova ritirate di buttarle via o di restituirle al luogo in cui le avevano acquistate per un rimborso completo. Le aziende dovrebbero immediatamente smettere di vendere o servire le uova interessate e lavare accuratamente tutti gli oggetti e le superfici che sono entrati in contatto con le uova ritirate.
I sintomi dell’infezione da Salmonella di solito iniziano entro sei ore o sei giorni dall’esposizione e possono includere diarrea, febbre e dolore addominale. La maggior parte delle persone guarisce entro una settimana, ma i casi gravi, soprattutto tra i gruppi vulnerabili, inclusi i bambini sotto i 5 anni, gli adulti sopra i 65 anni e le persone immunocompromesse, possono richiedere il ricovero in ospedale.
Si consiglia a chiunque si ammali dopo aver consumato le uova ritirate di rivolgersi immediatamente a un medico.
Nella sua dichiarazione ufficiale, CDPH Dott: “Chiunque trovi questi prodotti in vendita deve chiamare la linea diretta per i reclami del CDPH al numero (800) 495-3232 o inviare un rapporto elettronico al dipartimento alimentare e farmaceutico del CDPH.”
Si afferma inoltre: “CDPH sta collaborando con le giurisdizioni sanitarie locali per garantire che i prodotti ritirati non siano disponibili per l’acquisto da parte dei consumatori. CDPH e CDFA stanno assistendo l’azienda agricola (Vega Farms) con linee guida e risorse per sradicare la Salmonella e prevenire future epidemie”.
Si prevede che i test e le indagini in corso riveleranno maggiori informazioni sulla portata dell’epidemia e potrebbero essere forniti ulteriori aggiornamenti man mano che emergono nuovi dettagli. I consumatori e le imprese sono incoraggiati a rimanere informati e a segnalare eventuali preoccupazioni in corso attraverso il sito Web CDPH. Si consiglia a chiunque manifesti sintomi di consultare immediatamente un medico.
